Legume și legume Comyce Baleares

  • start
  • Alimente
  • Masa cu alimente
  • Legume și verdeață

Anterior Legume și legume Următorul

În general, legumele sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, deci sunt utilizate pe scară largă în dietele cu conținut scăzut de calorii. Acest lucru a dus la convingerea pe scară largă că legumele sunt un aliment foarte potrivit pentru pierderea în greutate și că pot fi consumate în mod liber, dar acest lucru nu este în totalitate adevărat.

comyce

Toate legumele conțin carbohidrați, unii mai mult decât alții, astfel încât consumul lor excesiv poate afecta negativ progresul procesului dumneavoastră. Nu este un aliment ca carnea sau peștele care are zero carbohidrați.

În funcție de conținutul lor de carbohidrați, fiecare tip de legume are propriul indice glicemic, dar ar fi prea complicat să fie nevoie să le memoreze pe toate. Pentru a simplifica lucrurile, am creat trei grupe de legume în funcție de cât de potrivite sunt pentru dietă:

Grupa 1: legume pentru consum "gratuit"

Grupa 2: legume pentru consum ocazional sau moderat

Grupa 3: legume interzise consumul

Dar există un factor care modifică aceste criterii: gătitul, pentru că toate legumele își cresc indicele glicemic atunci când sunt fierte. Cu alte cuvinte, aceleași legume sunt mai potrivite pentru dieta crudă decât fierte.

Cel mai clar exemplu pe care îl avem în ceapă: crudă este acidă dar este suficient să o fierbem astfel încât să devină dulce, cu un indice glicemic mult mai mare.

Din acest motiv, a trebuit să facem o clasificare dublă cu legumele, în funcție de legumele crude sau legumele fierte.

LEGUME CRUDE

Clasificarea legume crude ar arăta așa:

- Grupa 1: consum „gratuit”: anghinare, capere, salată de miel, arpagic, ciuperci, varză roșie, conopidă, andive, andive, salată, varză roșie, castraveți, piper verde, ridichi și rucola.

- Grupa 2: consum moderat: avocado (deși nu este în mod corespunzător o legumă, este folosit ca atare în salate), muguri de fasole, ceapă, nap, ardei roșu, ridichi, roșii și morcov.

- Grupa 3: consum interzis: sfeclă.

Legumele cu oțet precum caperele sau murăturile sunt considerate grupa 1, consumabile gratuit. Evitați murătura germană, mai groasă și mai dulce decât de obicei.

LEGUME GATITE: RIDICAȚI-VĂ INDICELE GLICEMICE

Și în ceea ce privește legume fierte:

- Grupa 1: consum „gratuit”: anghinare, bietă, țelină, vinete, broccoli, lăstari de bambus, dovlecei, ciulini, varză, varză de Bruxelles, conopidă, sparanghel alb și verde, spanac, napi, inimi de palmier, piper verde, praz și ciuperci (ciuperci etc.).