Legume fierte cu mango și nucă de cocos

Actualizat la 17 septembrie 2020, 16:44

Această rețetă combină legumele sănătoase cu prospețimea mangoului și puterea antimicrobiană, antivirală și antifungică a uleiului de cocos.

Cocosul este un aliment cu utilizări multiple și din care se extrag mai multe produse benefice pentru sănătate: apă, unt, ulei etc.

8 produse din nucă de cocos pe care trebuie să le cunoașteți

Pentru această rețetă de legume tocate, nucă de cocos proaspătă și ulei de cocos, conținând grăsimi saturate care sunt bune pentru corpul nostru.

Ingrediente pentru 4 porții

• 2 cartofi roșii, curățați și tăiați cubulețe
• 2 morcovi medii, curățați și tăiați felii
• 1 praz (doar partea albă), feliat subțire •
• 1 mango, curățat și tăiat cubulețe
• Nucă de cocos pe jumătate proaspătă
• 2 linguri ulei de cocos
• Suc de o lămâie
• 1 baton de scorțișoară
• Felii de ardei iute
• piper alb
• Sare

---