Legume, cum să le gătești corect
Legume, cum să le gătești corect.
Cred că această postare ar putea fi de la vești furioase.
Și pentru mulți care mă întreabă cum a spala Acum fructele și legumele, vă reamintesc că cu mâinile foarte bine spălate cu apă și săpun, care în sine este o dezinfectant, cu multă igienă în bucătărie și cu apă rece, numai cu apă.
Nu este nevoie de apă cu albire care, în orice caz, ar trebui să fie folosiți înălbitor alimentar care este cel fără plumb.
V-aș propune o afacere grozavă ... și nu sunt pentru treabă.
Vă reamintesc că legumele sunt legume verzi.
Lucrul incredibil este că în secolul XXI este necesar să se explice cum să le gătească corect, deoarece continuă să gătească prost, ca în trecut!
De fapt nu sunt gătite, «Spălat" gătindu-le acoperite cu apă sărată pentru o lungă perioadă de timp și, în plus, descoperite atunci când Santa Teresa a declarat deja că „cu cât acoperă mai mult, gătesc, cu atât gătesc mai mult.
Apoi, pentru a o „remedia”, se spală din nou când este scufundat în apă cu gheață pentru a tăia gătitul.
În cele din urmă am pierdut totul vitamine solubile în apă și toate mineralele care au trecut în apa de gătit care, în majoritatea cazurilor, este aruncată.
Cum ar trebui gătite aceste legume
Cea mai bună metodă și este dovedită științific este aburit, cu foarte puțină apă care nu le va atinge niciodată și cu cât timpul de gătit este mai scurt, cu atât mai bine.
♦ Acest lucru se realizează într-un oala super rapida super, adăugând maximum 10 linguri de apă. Deasupra apei, așezați coșul sau raftul pe care îl transportă toți și în interiorul sau deasupra legumelor.
Dacă trebuie să dobândim un oala super rapida super va trebui să ne uităm la mai multe cerințe
1. Ce nu am un singur mâner, deoarece greutatea lor se sprijină doar într-un singur punct și, în plus, pot deveni periculoase dacă ne mișcăm rapid în bucătărie și nu avem precauția de a întoarce acest mâner spre interiorul plitei fierbinți, pentru a nu ia-o de aici.
Două. Avea cel mai mare diametru posibil, astfel încât suprafața de lucru să fie maximă. Dacă are doar 22 de centimetri în diametru, acesta va fi înalt și îngust și, prin urmare, incomod de lucrat.
3. Avea un fundal difuz bun.
Cei care numai Mai au clasica oala sub presiune de o viață, iar acest lucru ar trebui să existe în toate casele în care a fost gătit întotdeauna, pot și ele trebuie sa bucătar în ele legume aburite și elaborate orice fel de tocanite.
Aceste vase vechi au fost achiziționate în principal pentru a găti legume care, prin metoda tradițională, au durat câteva ore.
Când le folosiți, aveți grijă ca supapa de presiune să nu se întoarcă prea repede, ceva care în majoritatea cazurilor nu a fost niciodată luat în considerare.