Legume, alimente convenționale, cereale, uleiuri și leguminoase, alimentele care generează cele mai multe deșeuri

Legumele și legumele (12%), gătit în prealabil (10%), cerealele și derivații (10%), uleiurile și grăsimile (10%) și leguminoasele (10%), au fost grupurile de alimente și băuturi care au contribuit într-o măsură mai mare la generează risipa de alimente, Potrivit unui studiu publicat în revista științifică internațională „Nutrients”, rezultatul lucrării științifice „ANIBES”, care a aprofundat atât cantitatea, cât și tipul de deșeuri alimentare rămase pe farfurie, atât acasă, cât și în afara acesteia, în populația spaniolă.

După cum subliniază experții, studiile efectuate până acum, în acest sens, s-au concentrat asupra deșeuri globale generate de consumatori, dar fără a cuantifica cantitatea sau fără a descrie grupurile de alimente care contribuie la aceste deșeuri pe farfurii și pahare.

După principalele grupe alimentare menționate mai sus, studiul determină că carnea și produsele din carne au reprezentat 8% din deșeuri, la fel ca sosurile și condimentele.

În partea de jos a tabelului sunt fructe (6%), gustări (6%), pește și crustacee (6%), ouă (5%), lapte și produse lactate (3%), zaharuri și dulciuri (2%), băuturi alcoolice (2%) și băuturi nealcoolice (2%).