Legea și capcana echilibrului energetic; Nu mă voi îngrasa din nou
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Versiune scurtată
Uneori încep să scriu postările cu o idee clară a ceea ce vreau să povestesc, cred că va fi ceva scurt și direct la obiect și ajung să mă ghemui ca jaluzelele. În aceasta, ceea ce am vrut să explic a fost practic diferența dintre Prima lege a termodinamicii, ceva care se menține întotdeauna adevărat și teoria lui echilibrul energetic, adică utilizarea caloriilor în nutriție, care este o interpretare frauduloasă a implicațiilor legii respective. Legea este întotdeauna respectată, dar îi lipsește utilitatea practică; Dimpotrivă, balanța energetică pretinde că deduce profitul, dar o face în mod fraudulos. Pe scurt, concluzia este că vorbirea despre calorii în nutriție nu este derivată din și nici nu este susținută de prima lege a termodinamicii.
Grafic, prima lege a termodinamicii spune că dacă acumulați grăsime („Câștig de grăsime”), din punct de vedere energetic, se manifestă ca o diferență între energia ingerată și cheltuielile de energie („Decalajul energetic”). Sigur, dacă nu luăm în considerare modificările glicogenului sau ale musculaturii, ci Irelevant, Nu ne oferă informații despre care este cauza îngrășării sau despre cum să slăbești. Legile fizicii nu oferă cunoștințe utile despre cauzele sau soluțiile obezității:
Pe scurt: dacă se depozitează grăsime, există un surplus caloric, iar dacă se pierde grăsime, există un deficit caloric. Pe cât de adevărat, pe atât de irelevant.
Dimpotrivă, teoria echilibrului energetic propune că explicația câștigului în grăsime corporală este că ați mâncat prea mult pentru cheltuielile de energie pe care le aveți. Din punct de vedere teoretic este absurd, deoarece 1) este de a deduce o relație cauză-efect dintr-o tautologie (a se vedea, a se vedea) și 2) este de a deduce răspunsul unei ființe vii la un stimul dintr-o ecuație care nu are nimic de-a face cu fiziologia unei ființe vii. Absurd. Da fals, deoarece cheltuielile cu energia nu se află sub controlul nostru voluntar, oricât de mult ne-ar spune altfel.
Avocații echilibrului energetic încep adesea prin asigurarea faptului că greutatea corporală este determinată de caloriile pe care le consumați sau, cu alte cuvinte, vă puteți controla greutatea corporală prin numărarea caloriilor. Când le prezentați dovezile științifice care contrazic aceste ipoteze, ei cred că ceea ce apără este că, dacă calculați diferența dintre caloriile ingerate și cheltuielile de energie, aceasta vă oferă energia acumulată sub formă de grăsime. Deși aceasta din urmă este încă falsă - deoarece omite în mod conștient sau inconștient modificările musculaturii și glicogenului - ceea ce fac este să treacă de la apărarea a) interpretărilor frauduloase ale cauzei și soluției, la a spune că ceea ce fac este să aplice b) inutilul și prima lege inviolabilă a termodinamicii (vezi). Și nu sunt mulțumiți de tentativa de înșelăciune, aceștia încă te acuză că ai încălcat sau nu ai înțeles legile fizicii. Așa cum este.
Pe scurt, teoria echilibrului energetic, ideea că prin numărarea caloriilor ne putem controla greutatea corporală, este o fraudă în orice sens. Nici măcar nu este discutabil. Dar a spune asta nu înseamnă a nega respectarea legilor fizicii, care sunt îndeplinite, indiferent ce facem (vezi, vezi).
Aceasta a fost versiunea scurtă. Ceea ce urmează este explicația extinsă a acestor aceleași idei. Scuzați-mă pentru lungime, dar a început ca o intrare scurtă și a crescut și a crescut și a crescut ...
NOTĂ: Fără îndoială, au intrat mai multe litere decât textul din stânga, dar textul nu a crescut din această cauză.
Legea: ceea ce nimeni nu contestă
Prima lege a termodinamicii spune că energia este conservată: nu este nici creată, nici distrusă. În scopuri practice, se poate spune că:
energia folosită de corpul uman provine din alimente ingerate, grăsimi corporale, mușchi sau glicogen
Această lege, presupusa origine a teoriei echilibrului energetic, este la fel de adevărată pe cât de absolut inutilă pentru analiza creșterii unei ființe vii. Mai simplu spus, prima lege a termodinamicii ne-ar spune asta dacă Bill Gates este bogat, a băgat mult mai mulți bani decât a cheltuit. Sigur. Irelevant în practică, deoarece nu oferă cunoștințe. Nu permite să înțelegeți cauza reală că s-a îmbogățit, ceea ce are legătură cu computerele, nu cu ecuația „bilanțului”. A spune că ați intrat mai mult decât ați cheltuit nu vă permite să deduceți soluții dacă începeți să pierdeți bani (dacă vine ziua când se întâmplă acest lucru și aceasta este considerată o problemă de rezolvat).
Capcana: deducerea cauzelor și soluțiilor din lege
Trucul este încercarea de a deduce cauze sau soluții din prima lege a termodinamicii. Aceasta este o prostie colosală (vezi, vezi) cu orice creștere a unei ființe umane, la fel și obezitatea. Nu este discutabil: a vorbi despre calorii în gestionarea greutății corporale este o prostie.
Practic „capcana”, prostul, se manifestă cu expresii ale acestui stil:
- Orice dietă care te face să slăbești o face pentru că reduce aportul de energie.
- Pentru a pierde în greutate, trebuie să vă reduceți aportul sub consumul de energie.
- Obezitatea apare ca o consecință a unui aport de energie care depășește cheltuielile de energie.
- Greutatea unei persoane este determinată de caloriile din alimente, fără ca alte caracteristici ale alimentelor să fie relevante. Asta spun legile termodinamicii. Dacă ești grasă, ai ingerat prea multe calorii, dacă vrei să slăbești, mănâncă mai puțin.
Și acest lucru este vândut ca „științific”: