Lasagna fără gluten din carne și morcov Celiaqueando

Lasagna este una dintre acele rețete pe care le dai întotdeauna bine. Ingredientul său de bază sunt pastele, pe care le putem umple cu o multitudine de ingrediente: carne, legume, fructe de mare, ciuperci ... așa că, pe lângă faptul că avem o mare varietate din care să alegem, ne putem adapta gustului tuturor.

Este un fel de mâncare ușor de preparat, dar oarecum distractiv, deși, dacă vă plac pastele, nu veți putea rezista unei lasagne bune.

Am optat pentru o lasagna cu carne și morcovi, dar această rețetă admite orice legume, astfel încât carnea să fie mai suculentă: dovlecei, ceapă, vinete ...

DIFICULTATE

TIMP DE PREGATIRE

Aproximativ 30 de minute de preparare plus alte 30 de minute la cuptor.

INGREDIENTE PENTRU DOUĂ PERSOANE

lasagna

  • 4 foi de lasagna fără gluten. De obicei îl cumpăr de la Mercadona, funcționează foarte bine și au o manipulare bună.
  • 4-5 morcovi
  • 2 cutii de bechamel fără gluten. La fel ca foile de lasagna, îmi place destul de mult marca Hacendado.
  • Brânză pentru gratin
  • 400 gr carne tocată
  • Roșie prăjită
  • Vin (alb sau roșu, după gust)
  • Sare
  • Ulei

UN TRUC

Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să hidratăm foile de lasagna. Cearșafurile fără gluten sunt puțin mai sensibile și atunci când sunt fierte se rup ușor și se lipesc între ele. Vă spun un truc, pentru ca acest lucru să nu vi se întâmple:

Le punem într-un recipient de cuptor suficient de mare încât să intre fără probleme.

Pentru a le lipi, punem o foaie de lasagna, turnăm apă fierbinte de la robinet și apoi o acoperim cu o foaie de film transparent pentru a o separa de următoarea.