Lasagna de pui - Rețete delicioase - Rețete ușoare de gătit de casă
- Preț: 2,1 €/persoană
- Calorii per 100g: 288kcal
- Rețete de carne și păsări Rețete de paste
Ingrediente
- Pentru umplutură: 20 de farfurii de lasagna sau lasofă Garofalo
- 500 g carne tocată de pui
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1/2 piper roșu
- 1/2 piper verde
- 1 cutie de roșii tocate de 390 g
- 1 linguriță de ierburi provensale
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper alb măcinat (după gust)
- 1 l sos clarita bechamel
- 100 g de brânză Gouda rasă
Cum se face lasagna de pui.
Dacă ne-ar cere să numim rețete de paste bucătăria tradițională italiană, este cel mai probabil ca lasagna să fie una dintre primele care a ieșit.
Faimos în întreaga lume, reteta clasica de lasagna este cea care se pregătește cu un Sos bolonez sub formă de umplutură, împânzit între foi de paste, udat cu Sos bechamel și brânză rasă și gratină la cuptor.
Admite tot felul de variante în ceea ce privește tipul de umplutură care trebuie utilizat, aromele pastelor și sosul cu care să se acopere.
Ne place lasagna și v-am împărtășit multe rețete. Le examinăm ca o mostră a versatilității lor și astfel încât să aveți opțiuni din care să alegeți când doriți să părăsiți tradiționalul lasagna din carne.
Completăm oferta cu această lasagna de pui, pe care am însuflețit-o cu un sos propriu pe bază de ceapă, ardei roșu, ardei verde și roșii.
Este o alternativă interesantă pentru cei cărora nu le place foarte mult carnea roșie sau doresc să modifice ușor rețeta clasică fără a risca să fie excesiv de inovatori.
Ceea ce recomand este să folosiți ingrediente de calitate, din paste, în acest caz lasagna Garofalo, una dintre cele mai bune paste din Italia. Și, desigur, umpluturile, astăzi cu pui, dar aveți multe modalități de a le umple.
Umplutura poate fi ușurată prin creșterea cantității de legume și reducerea cantității de pui. Pe gustul bucătarului și al mesei.
Prepararea lasagnei de pui. Umplutura
- Începem prin a pregăti umplutura de lasagna, care durează mai mult, deoarece are nevoie de o gătire lentă și lungă, astfel încât toate ingredientele să fie amalgamate și să fie cremoasă.
- Spălăm bine morcovul și cele două tipuri de ardei și le tăiem felii, mai întâi, apoi cuburi mici.
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați fiecare jumătate în cuburi de aceeași dimensiune ca și restul legumelor.
- Rezervăm fiecare legumă separat pentru că le vom adăuga la caserolă în ordinea durității, de la cea mai dură la cea mai fragedă.
- Putem folosi legumele pe care ni le dorim, cele care ne plac cel mai mult sau cele pe care le avem la îndemână. Dovlecelul, vinetele, țelina și prazul sunt deosebit de bune pentru dvs.
- Sunt legume foarte suculente, cu arome blânde, care se potrivesc foarte bine cu restul ingredientelor umpluturii.
- Putem folosi și usturoiul, așa cum ne place și nouă și oaspeților noștri.
- Încălzim uleiul de măsline extravirgin într-o cratiță. Adăugați ceapa pe care o braconăm la foc mediu-mic timp de aproximativ 10 minute sau până devine transparentă fără rumenire, astfel încât să nu acreze rezultatul final.