Lasa; a de legume reteta b; sica și alte versiuni delicioase

Deși s-ar putea să credeți altfel, rețeta pentru lasagna vegetală nu are complicații și oferă mult joc. Uite uite.

Actualizat la 18 ianuarie 2020, ora 11:00

Versiunea off-road

Rețeta de bază pentru lasagna vegetală conduce Legume și verdeață prăjite amestecate cu farfurii pentru paste care sunt apoi acoperite cu sos beșamel și gratinate. Iată propunerea noastră și apoi alte versiuni.

Ingrediente

Pentru 4 persoane: 1 pachet de farfurii lasagna | 500 g spanac proaspăt | 2 morcovi | 1 ceapă | 4 roșii coapte | ½ l lapte degresat | ½ nuci de unt | 1 lingură de făină | 60 g de brânză Emmental ras | ulei de măsline | sare si piper.

Cum se face pas cu pas

Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o 5 minute cu puțin ulei. Curățați morcovul, tăiați-l în fâșii julienne, adăugați-l la ceapă și prăjiți-l încet.
Se roșesc roșiile într-o cratiță cu apă clocotită timp de 1 minut și se curăță și se taie cubulete.
În aceeași caserolă, așezați plăcile de lasagna și fierbeți până la dente. Se scurge bine și se întinde pe un prosop de bucătărie.
Adăugați cuburile de roșii în caserolă cu ceapa și morcovul, sare și piper și sotati-le pentru aproximativ 5 minute.
Adăugați spanacul spălat, mai căleți câteva minute și opriți focul.
Incalzim untul intr-o alta tigaie, adaugam faina si rumenim usor. Se toarnă laptele și se amestecă până se îngroașă sosul. Sare piper.
Intinde un vas de copt cu ulei si aseaza un strat de paste si altul de sos alternativ cu spanac.
Se acoperă cu sosul beșamel, se presară cu brânza rasă și se gratează la cuptor, la 180º, timp de 10 minute.

Fără reguli. După cum veți vedea mai jos, îl puteți prepara cu orice legumă de sezon sau cu cea pe care o aveți mai mult sau cu mâna sau vă place mai mult, și chiar cu unele pe care le-ați rămas din altă masă; la CLARA mizăm întotdeauna pe „Safe Food”, o bucătărie de uz.