Laptisorul de matca, complementul unei diete sanatoase
Este mâncarea exclusivă a „albinei regine”; un lichid alb, vâscos, făcut de tinere albine lucrătoare
A mânca înseamnă a ingera substanțe, direct sau bine gătite într-un mod conștient și voluntar. De acolo începe nutriția, care este un proces involuntar în care alimentele sunt transformate în substanțe mai simple (substanțe nutritive) care sunt absorbite prin sistemul digestiv și datorită circulației sunt transportate în sânge către țesuturi.
Deși mâncarea și îngrijirea sunt două lucruri diferite, ele merg împreună. O dietă bună oferă nutrienții necesari pentru ca organismul nostru să fie hrănit în mod corespunzător, astfel încât:
Este suficient pentru a satisface cerințele și a menține echilibrul corpului.
Fiți complet în compoziția sa, astfel încât să includă toți nutrienții în cantitatea minimă necesară.
Este adecvat să mențină sănătatea individului sănătos, să contribuie la vindecarea bolilor și să asigure dezvoltarea normală a copiilor.
Niciun aliment nu este complet, cu excepția laptelui matern și numai în primele luni de dezvoltare a bebelușului. Prin urmare, restul au nevoie de o dietă suficient de variată, care să îndeplinească trei caracteristici fundamentale: varietate, echilibru și moderație. În acest fel, contribuția nutrienților va realiza:
Oferiți suficientă energie pentru a îndeplini toate funcțiile vitale.
Construiți și mențineți structuri de la celule la organe și sisteme mai complexe (dacă nu, creșterea la copii ar putea fi afectată).
Reglarea proceselor metabolice și fiziologice necesare vieții.
Ce sunt nutrienții?
Sunt substanțe esențiale pentru sănătate, pe care organismul nu este capabil să le sintetizeze sau o face în cantități insuficiente, așa că trebuie asigurată de dietă, iar lipsa acesteia duce la unele boli.
Sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, minerale, vitamine și apă. Acestea ar trebui să fie ingerate în cantități suficiente, astfel încât să nu existe deficiențe ale unui anumit tip de nutrienți, să nu existe exces, să se mențină greutatea la niveluri adecvate și să nu apară boli asociate alimentelor sau nutriției.
Nutrienții trebuie să îndeplinească o serie de funcții specifice, în funcție de care pot fi clasificați în trei categorii:
Cele care furnizează în principal energie (energetică): carbohidrați, proteine și lipide.
Cele care sunt importante pentru creșterea și reînnoirea structurilor corpului (materiale plastice): proteine, lipide, vitamine, minerale și apă.
Cele care acționează prin asigurarea normalității proceselor metabolice și a funcțiilor vitale (substanțe reglatoare): proteine, lipide, vitamine, minerale și apă.
Proteinele, lipidele și carbohidrații sunt numiți macronutrienți, deoarece se găsesc în cantități mai mari în alimente, iar vitaminele și mineralele sunt numite micronutrienți, deoarece sunt într-o proporție foarte mică.
Prese recomandate
Lucrul ideal pentru a putea judeca și planifica îmbunătățiri în dieta unei persoane este să cunoști nevoile și cerințele acesteia.
Cerința nutrițională este cantitatea de energie sau de un anumit nutrient pe care fiecare persoană trebuie să o ingereze în mod regulat pentru a menține o sănătate bună și pentru a evita o patologie atât în exces, cât și implicit. Este un termen specific pentru fiecare individ.