Laptele sau băutura vegetală Biografia unei farfurii
Laptele și băuturile vegetale nu sunt comparabile, în același mod în care nu putem compara un suc de portocale și un pahar de lapte. Dar ce este mai bine?
Părerea mea este că s-a creat o reputație foarte proastă pentru lapte, cauzată atât de dietele de tip paleolitic, cât și de farsele legate de asocierea acestuia cu cancerul sau că nu avem nevoie de el, deoarece suntem singurul animal care continuă să bea lapte pentru adulți. Nu există nicio modalitate de a lua acest comentariu, într-adevăr. De asemenea, suntem singurii care studiază. Ar trebui să nu mai studiem? De asemenea, singurii care îmbracă haine. Mergem goi pe stradă? Absurd.
Cert este că nu avem nevoie de ea (nimic de-a face cu a fi om), așa cum v-am spus deja odată, într-o dietă echilibrată și sănătoasă nu există alimente esențiale, dacă nu nutrienți necesari. Laptele ne furnizează proteine de mare valoare biologică, calciu și vitamine, nimic pe care nu îl putem obține prin alte alimente.
Dacă sunteți îngrijorat de lapte: impactul nutrițional al pasteurizării, asocierea acestuia cu cancerul, dacă este legat de obezitate, diabet sau alte boli, iată un articol bazat pe studii epidemiologice care vă vor liniști.
Sunt lucrurile după numele lor
Știți deja că laptele nu poate fi comparat cu băuturile vegetale. Una nu o înlocuiește pe cealaltă, cu siguranță interesul companiilor care produc aceste băuturi și denumirea de „lapte de soia” sau orice altceva a dus la această confuzie.
În primul rând, băuturile din plante nu sunt lapte. Conform legislației „laptele este secreția mamară normală a animalelor de lapte obținută prin una sau mai multe mulsuri”.
Dacă sunteți unul dintre cei care au tendința de a spune lapte „ceva vegetal”, imaginați-vă să mulgeți o soia sau o migdale. Este ceva greu de uitat care te va ajuta să schimbi cipul.
Băuturi vegetale
Articolul aferent de pe fitnessrevolucionario.com subliniază în mod clar diferențele dintre laptele integral de vacă, băutura de migdale, băutura de ovăz, băutura de soia și băutura de orez. Iată diagrama sa de comparație:
Lapte întreg de vacă
Nu stați cu caloriile și grăsimile sale. Laptele integral și produsele lactate cu grăsimi nu sunt asociate cu mai multă obezitate, diabet sau boli cardiovasculare (Aici aveți mai multe informații) .
După cum puteți vedea, este cel mai bogat în proteine.
Băutură de migdale