Laptele de soia condensat învață cum să-l facă

soia

În lumea cofetăriei vegane au fost concepute și diferite moduri de preparare a laptelui de soia condensat. Unul dintre cele mai populare este cel pe care îl vom împărtăși mai jos.

Lapte de soia condensat dulce și nutritiv

La fel ca laptele condensat tradițional, alternativa făcută cu soia are o consistență bună, textură și, desigur, aromă. Merită să încercăm, chiar dacă nu urmăm o dietă vegană, deoarece aroma sa este plăcută și dă o notă diferită deserturilor.

Avantajul laptelui de soia condensat este că va conține mai mulți nutrienți, tipici, desigur, ingredientului său principal.

Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, soia conține fibre, proteine, acizi grași polinesaturați și nesaturați, minerale (calciu, fier, seleniu, zinc, magneziu, potasiu și fosfor) și vitamine (tiamină, niacină, riboflavină, vitamina B6, folati și vitamina E).

Rețetă pentru laptele de soia condensat

Ingrediente

  • 3 ¼ pahare de lapte de soia lichid (650 ml)
  • 1 lingură de margarină (25 g)
  • ¼ linguriță de sare (1 g)
  • 1 cană de zahăr brun (200 g)

Pregătirea

  1. Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să așezi apa într-o oală și să fierbe.
  2. Când este aproape de punctul de fierbere, trebuie să adăugați laptele de soia împreună cu margarina, un praf de sare, zahăr brun și ar trebui să amestecați cu atenție.
  3. Trebuie să aveți o atenție specială atunci când amestecați. Spuma se ridică la căldură și se poate revărsa, așa că amestecați calm cu o mișcare circulară ușoară.
  4. Se recomandă ca. coborâți puțin flacăra și amestecați totul mai calm. Va dura puțin mai mult, dar rezultatul va fi mai omogen și mai profesional.
  5. Timpul exact de preparare a laptelui de soia condensat va fi de aproximativ 7-10 minute. Amintiți-vă: nu pot exista bulgări și veți realiza acest lucru amestecând încet și calm.
  6. Aproape gata, când timpul a trecut, lăsați amestecul neted și omogen să se răcească.
  7. În cele din urmă, fiind rece, duceți-l la frigider și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 4 ore înainte de al folosi în deserturi.