Krill, o comoară de proteine ​​găsite în mare

Abonați-vă la Vitónica

krill Este un mic crustaceu, asemănător creveților, care locuiește în apele Antarcticii și constituie o mare parte a populației acvatice.

Fiind un animal acvatic care se găsește din abundență, devine hrana a numeroase specii precum pinguinii, balenele, peștii și alte animale.

Krill-ul este considerat o mare comoară datorită caracteristicilor sale nutriționale atractive, printre care și bogat în proteine.

Procentul de proteină conținutul acestui mic crustaceu atinge 70% din greutatea sa, din care 46% sunt alcătuite din aminoacizi esențial, adică corpul nostru nu poate sintetiza.

Conținutul său de proteine ​​este de neegalat cu orice alt aliment, dar, de asemenea, este posesor de acizi grasi omega-3, ceea ce transformă krilul în mâncare cardioprotector, prin promovarea creșterii HDL sau a colesterolului bun și reducerea riscului cardiovascular.

Pe de altă parte, nu putem uita conținutul său ridicat în minerale și oligoelemente precum calciu, magneziu, fosfor, seleniu, zinc, sodiu, iod, fluor, cupru, potasiu și mangan.

---