Kofta de vita cu sos picant Gastronomie; Inc

Koftele sunt un fel de chiftele tradiționale din Orientul Mijlociu și Asia de Sud, în funcție de regiune sunt realizate rotunde, cilindrice și în acest caz mai mult sau mai puțin lungi, uneori înfiletate pe o frigăruie. De asemenea, primește nume diferite, kufta, kofteh, kafta, köfte ... în plus, există multe variante, atât la condimente, cât și la tipul de carne, deși cea mai folosită este mielul. Propunerea noastră de astăzi este aceasta Kofta de vita cu sos picant.

kofta

Preparatul este foarte simplu și rapid de făcut, tocați doar carnea cu mirodenii și câteva migdale pe care le-am adăugat la acest preparat pentru a oferi o notă crocantă pe lângă aroma sa și treceți-le prin tigaie sau grătar. Rețetă Kofta cu sos iute poate fi un fel de mâncare rafinat pentru orice masă obișnuită.

Ingrediente (14 unități)

  • 500 de grame de carne de vită
  • ½ ceapă roșie
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 50 de grame de migdale tocate tocate
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • 1 lingură de chimen
  • ½ c/p piper negru
  • 6 grame de sare afumată de piper prăjit
  • ulei de măsline extra virgin.
Pentru sos
  • 125 de grame de iaurt natural cremos
  • 1 c/p sambal oelek (de data aceasta folosim unul comercial, dar se poate face și cu această rețetă de sambal)
  • 2-3 crenguțe de coriandru proaspăt
  • Sare
  • piper negru proaspăt măcinat.