Kitchari, rețetă și proprietăți terapeutice

Kitchari sau Khichdi (are mai multe nume) este un fel de mâncare informal servit în India și care face parte din cartea de rețete ayurvedice, în cadrul terapiei alimentare ar fi un fel de mâncare etno-dietetică. Puteți utiliza această propunere de alimente ca încă un fel de mâncare în cartea de rețete de casă sau o puteți folosi continuu ca parte a unei terapii de detoxifiere-anti-inflamație derivată din conținutul ridicat de picant al felului de mâncare (turmeric, ghimbir, chimen, coriandru ... ) și caracteristicile procedurilor care permit sistemului digestiv să se odihnească.

Are proprietăți terapeutice pentru îngrijirea tractului digestiv ideal pentru persoanele cu tip de probleme Colon iritabil, disbioză intestinală, colită ulcerativă sau intoleranțe alimentare

Pentru ca acesta să-și îndeplinească proprietățile terapeutice, preparatul trebuie să atingă un punct de gătit adecvat, care să îi permită să fie corect absorbit și tolerat de tractul digestiv, una dintre caracteristicile terapeutice esențiale ale acestui fel de mâncare.

Carantină Kitchari și acțiune terapeutică

Carantina Kitchari a fost una dintre cerințele pe care a trebuit să le îndeplinesc pentru a obține titlul de profesor de Kundalini Yoga și, probabil, cel mai solicitant pentru mine, datorită impactului pe care l-a avut asupra agendei mele profesionale și personale (excursii, antrenament, mese de familie, spații de petrecere a timpului liber ...), care a fost o reflecție foarte interesantă asupra relației noastre (cu) cu mâncarea și societatea noastră.

Kitchari poate face parte dintr-o terapie de detoxifiere-antiinflamatoare derivată din conținutul ridicat de condimentat al vasului (turmeric, ghimbir, chimen, coriandru ...) și caracteristicile procedurii care permit sistemului digestiv să se odihnească.

Avantajele după carantina Kitchari sunt diverse:

Condiții pentru realizarea unei carantine Kitchari corecte

(orientări compatibile pentru viitorul profesor Kundalini Yoga sau Hatha Yoga)

Procesul de carantină are loc timp de 40 de zile
Programul constă în hrănirea cu Kitchari și fructe proaspete de sezon
Este interesant să o faceți între anotimpuri, în special primăvara și toamna, ca o modalitate de a îmbunătăți sănătatea digestivă și de a îmbunătăți simptomele, cum ar fi alergie sezonieră
Vasul principal al lui Kitchari poate fi luat de două până la trei ori pe zi. În cazul meu, a lua Kitchari la micul dejun a fost o experiență foarte ciudată și am avut fructe la micul dejun
Restul meselor trebuie să fie fructe proaspete, trebuie să existe o marjă de două ore între luarea fructelor și farfuria Kitchari
Nu puteți bea excitații în timpul carantinei (cafea, ceai), sau băuturi sau sucuri zaharate care nu sunt naturale. Puteți lua alte tipuri de infuzii, vă recomand să luați zilnic 2 până la 3 ceai de yogi Clasic (rețineți că există și alte tipuri de acest brand care conțin teină). Proprietățile ceaiului Yogi au proprietăți adjuvante care îmbunătățesc sănătatea
Nu puteți lua îndulcitori artificiali
Puteți lua iaurt natural însoțind Kitchari, uneori adaug lămâie

După Carantină

Stabiliți o progresie adecvată a hrănirii bazale
Vor exista anumite alimente și arome care vor fi foarte ciudate să fie luate din nou (zaharuri, băuturi alcoolice, ...) să profite de acest proces de încetare și să nu cadă din nou în ispită;-P

A considera

Deși această dietă este foarte pozitivă pentru sănătate, ar trebui să știi că

Dacă ați fost un consumator de cafea și a fost interesant, veți trăi două-trei zile de sindrom de sevraj mic, cu schimbări de dispoziție. NU ÎNCEPEȚI ZILE DE DIETĂ CU O MULȚĂ ÎNCĂRCARE DE LUCRU
Dacă ați avut ca stil de viață aportul de cantități mari de făină albă rafinată vi se va întâmpla la fel ca la punctul 1 de cafea. Este posibil să aveți oboseală suprarenală și va dura ceva timp pentru a îmbunătăți această situație până când pancreasul reglează nivelul de insulină.
Dacă mâncați câteva feluri principale, veți intra în Cetoza, cu o poliurie (ridicată) bea multa apa
Profitați de ocazie pentru a face mișcare și include activități de tonifiere musculară pentru a evita pierderea musculară (yoga Kriyas puternice, dar și greutăți) Citiți acest articol despre Tonifierea musculară în restricțiile alimentare
Deși este un factor estetic și relațional, dacă intrați în cetoză veți avea puțin respirație urât mirositoare, este posibil să pierdeți în greutate, de aceea este recomandat un test de sânge și o supraveghere anterioară dacă depășiți 6 kg