Food Matters, food issues - Virginia Rodríguez

Food Matters, tradus în spaniolă „Food Matters” este un documentar provocator produs în Australia în 2008. Mi-a atras atenția și l-am văzut cu un grup de prieteni în prima noastră sesiune a Forumului cinematografic nutrițional și de sănătate. A fost realizat de James Colquhoun și Laurentine ten Bosch și constă dintr-o serie de interviuri cu experți în nutriție.

În primul rând, avertizați-i că tot ce s-a vorbit se referea la sistemul de sănătate al SUA, iar modul de abordare a problemelor este tipic american (oarecum alarmist). Afirmația Food Matters este de a provoca afacerea industriei farmaceutice și de a prezenta o serie de soluții dovedite științific pentru a vindeca bolile în mod natural. Mesajele pe care le transmit nu te lasă indiferent și te provoacă să-ți schimbi obiceiurile. Potrivit acestora, cu o nutriție adecvată, suplimente și terapie de detoxifiere, bolile cronice pot fi prevenite, oprite și chiar inversate.

Subiecte tratate în Food Matters

Food Matters abordează 8 puncte:

Hrana actuală

Majoritatea alimentelor pe care le consumăm astăzi sunt deficitare din punct de vedere nutrițional, deoarece calitatea solurilor din culturi și condițiile de mediu sunt și pentru că unii dintre nutrienții săi sunt degradați prin procesarea alimentelor.

De asemenea, califică alimentele de astăzi ca fiind toxice, datorită cantității de substanțe chimice utilizate pentru cultivarea și creșterea plantelor; și tratamentele hormonale și antibiotice administrate animalelor. Toți ajung să facă parte din lanțul alimentar.

În următorul videoclip puteți vedea un extras despre acesta.

2. Gătitul degradează substanțele nutritive

Gătirea alimentelor scade concentrația de enzime, proteine care participă la reacțiile chimice și care ajută la digerarea alimentelor bine. Aceștia susțin, de asemenea, că pentru a lupta împotriva cancerului, este recomandabil să includeți alimente crude - mai mult de 51% - în dietă.

3. Curățați corpul de substanțe toxice .

Pe lângă faptul că mănânci corect, trebuie mai întâi să cureți corpul. Ei recomandă să faceți o dietă de detoxifiere înainte de a începe o dietă.

De asemenea, ei recomandă hidroterapia colonului, beau multă apă - mai ales imediat ce ne ridicăm, înainte de a lua micul dejun - și recurg la plante medicinale.

Algele spirulinei sunt considerate un superaliment

Există alimente care datorită conținutului lor bogat în anumiți nutrienți și absorbției lor ușoare sunt cunoscute sub numele de „superalimente”. Vă spun că până în prezent nu s-a demonstrat că aceste alimente au puteri de vindecare, sunt doar alimente sănătoase. Printre aceste superalimente se numără Food Matters:

Spirulina, o algă microscopică care oferă multe proteine de calitate (mai digerabile decât animalele), vitamine, minerale, acizi grași și enzime.
Cacao, o sursă de magneziu care leagă calciul de oase și previne osteoporoza, conține, de asemenea, antioxidanți și produce endorfine care ne ajută să ne ridicăm starea de spirit.