KIEV CHICKEN - Tu Trébol

Postat pe: 18.09.2017 15:24:22
Categorii: Rețetele noastre

chicken

Astăzi vom face puțin călătorie gastronomică spre Ucraina. Vom pregăti o rețetă tipică a capitalei sale, Pui Kiev, o rețetă simplă și foarte gustoasă datorită umpluturii sale.

PREGĂTIRE:

Începem prin a ne pregăti untul compus. Pentru a face acest lucru, tocăm bine cățelele de usturoi și pătrunjelul și le amestecăm cu untul, pe care îl vom mai lăsa cu o oră sau două înainte la temperatura camerei.

După ce ați făcut amestecul, îl punem într-un film de bucătărie, formând un cilindru și îl depozităm în frigider.

Facem o tăietură verticală în sâni, fără a le deschide complet. În acea gaură am pus două sau trei felii de unt. Închidem bine sânul, astfel încât să fie bine compus și să nu iasă la gătit.

Am panificat sânii trecându-i prin făină, ou și pesmet. Este indicat să-l treceți din nou prin ou și pesmet.