Ketchup de casă (nefermentat) MISS BLASCO ® BASICS
Astăzi vin cu un element de bază, un ketchup de casă express, sănătos și ușor de preparat, are puține ingrediente și le poți adapta și la gusturile tale. Este un sos de bază pe care îl puteți păstra în frigider și îl puteți folosi de multe ori, adevărul este că completează foarte bine unele feluri de mâncare și le îmbogățește adăugând aromă.
Ketchup-ul este un sos de bază care condimentează și îmbogățește multe feluri de mâncare, în special cele cu carne.
Trebuie să mărturisesc că nu mi-a plăcut niciodată ketchup-ul, m-am născut într-o familie în care se găteau rețete foarte elementare, tipice zonei mediteraneene, cu produse locale și preparate simple, în general foarte sănătoase și în care a făcut uz de sosuri și condimente, aproape tot ce am condimentat cu ulei de măsline extravirgin, sare și câteva ierburi precum pătrunjel, cimbru, oregano, mentă sau mentă, palatul meu era obișnuit cu arome blânde și nu l-am gustat până nu am început să călătoresc și să încerc lucruri noi. Pe de altă parte, fiica mea iubește ketchup-ul și dacă nu ar fi fost faptul că aș pune frâna pe ea, ar mânca-o chiar la micul dejun, confruntată cu o astfel de obsesie pe care nu mai am de ales decât să caut alternative la ketchup-ul industrial., citind etichetele puteți vedea cantitatea mare de zahăr pe care o conține, precum și alte ingrediente nedorite, așa că m-am apucat de treabă ketchup de casă.