Jumătate din Europa este obeză din cauza proceselor ultra-procesate
Cea mai mare luptă pentru sănătate din Occident se înrăutățește și se datorează, în mare măsură, grăsimilor și zaharurilor saturate; supraponderalitatea costă Uniunii Europene 81 de miliarde de euro: de două ori PIB-ul Sloveniei
Cea mai mare provocare pentru sănătate cu care se confruntă administrațiile publice este stoparea progresului obezității în societatea adultă, dar, mai ales, în populația de copii. Într-un context în care, după cum tocmai a dezvăluit United European Gastroenterology (UEG), jumătate dintre europeni suferă de această boală, faptul că copiii își schimbă obiceiurile alimentare poate fi o garanție pentru ameliorarea acestei epidemii care afectează întregul continent. Desigur, cu o incidență mai mare în țările mediteraneene, inclusiv în Spania, unde unul din trei copii este supraponderal sau obez.
Această organizație, care reunește principalele asociații din domeniul sănătății digestive, nu a ezitat să atragă atenția drept principalii vinovați ai avansului supraponderalității în toate straturile populației consumul crescând de alimente ultra-procesate. Acest lucru duce fără echivoc la riscul de a suferi de boli grave care, nu este banal, reprezintă o gaură semnificativă în caseta sistemelor de sănătate publică. De parcă acest lucru nu ar fi suficient, șeful afacerilor publice Markus Peck, așa cum a raportat agenția Efe, a avertizat că «În viitorul apropiat această problemă va crește doar».
Este posibil să mănânci sănătos în fiecare zi? Acesta este planul pentru o săptămână
Ai nevoie de un curs de nutriție pentru a combate obezitatea?
Documentul avertizează că există studii care demonstrează că obezitatea poate crește riscul de apariție având cancer colorectal, mai ales la bărbați. Mai mult, aproape trei sferturi din totalul persoanelor obeze suferă ficat gras, ceva ce poate ajunge să provoace steatohepatită nealcoolică, o inflamație care poate duce la probleme mult mai grave. Raportul subliniază că incidența obezității la copii este mai mare în țările din sudul Europei, unde dieta mediteraneană, bogată în legume și cu un consum limitat de carne roșie sau zahăr, a fost înlocuită cu produse procesate.