Joi lung

Când vorbim de Postul Mare ne referim la o instituție care avea de-a face cu mâncarea, mai precis cu faptul că nu mănâncă, făcând virtutea unei nevoi și, mai presus de toate, făcând-o să sufere celor care trăiau din abundență, și astfel le echivalează cu cei săraci.

Sărbătoarea carnavalului a devenit petrecerea de adio pentru carne. Prin urmare, au încercat să se bucure cât mai mult posibil în acele zile; Nu numai pentru că aveau să continue 40 de zile în care religia le interzicea să guste carne, ci și să se răzbune pentru posturile lungi pe care sărăcia le impunea pe tot parcursul anului. Termenii carnestolendas (cărnile care trebuie luate) și carnestoltas (cărnile care au fost luate) ne vorbesc clar despre modul în care Carnavalul a fost înțeles de cultura noastră. A fost instituită ziua de Joi Lardero, inventată nici mai mult, nici mai puțin decât pentru a începe solemn lotul de zile în care era necesar să profitați pentru a umple carne, pentru a nu-l rata în iminentul Post.

---