Jnjol (sau jujube) și beneficiile sale pentru sănătate - Horticultură

Jinjolero sau jujube

Origine și sistematică

Există numeroase specii din genul Ziziphus, cele mai cunoscute fiind Z. jujuba, jujube sau jinjolero. Este originar din est, unde este cultivat pe scară largă, în timp ce în Peninsula Iberică este sălbatic (Font-Quer, 1959; Azam-Ali și colab., 2006).

Jujubeul comun, potrivit lui Candolle, pare să provină din nordul Chinei și, potrivit lui Vavilov, centrul principal de origine este în centrul-vestul Chinei și în Asia Centrală (Afganistan, Tadjikistan, Uzbekistan). Un centru secundar ar exista în Asia Mică. Poate fi găsit spontan în Punjab, Pakistan, Mongolia și Armenia. O astfel de difuzie se explică prin rusticitatea și capacitatea sa mare de a regrow (Azam-Ali și colab., 2006).

Clasificarea sistematică a jinjolero-ului (Tropicos, 2015; Lista plantelor, 2015):

  • Clasa: Equisetopsida C. Agardh
  • Subclasă: Magnoliidae Novбk ex Takht.
  • Superordine: Rosanae Takht.
  • Comanda: Rosales Bercht. & J. Presl
  • Familie: Rhamnaceae Juss.
  • Gen: Moara Ziziphus.
  • Specie: Ziziphus jujuba Mill.
  • Denumire comună: jinjolero, jujube, azofaifo.

jnjol

Descrierea culturii

Jinjolero este un copac care este foarte rezistent la temperaturi scăzute, dar are foarte puține nevoi de frig. Fructul său nu se coace în verile scurte sau reci. Nevoia de frig pentru stratificarea semințelor și eliminarea somnolenței lor este estimată la 60 de zile la 5 єC (Westwood, 1982; Azam-Ali și colab., 2006).

Maturarea fructelor are loc între sfârșitul lunii august, septembrie și începutul lunii octombrie.

Această specie suportă înghețurile de iarnă, daune necunoscute la frig în țara noastră, rezistând la temperaturi în jur de -15 єC. De asemenea, este rezistent la înghețurile de primăvară, deoarece are o înflorire târzie (mai-iunie). Dimpotrivă, are nevoie de cerințe ridicate de căldură pentru a da roade.

Are o rezistență ridicată la secetă, deoarece sistemul său radicular îi permite să profite de solurile adânci și o mare toleranță la salinitate, prosperând mai bine în loess și nisipuri, solurile grele și slab drenate nu sunt potrivite pentru creșterea sa. Toate acestea o fac o specie de fructe de mare interes ca alternativă la alte specii din sud-estul Spaniei (Zuang și colab., 1992).

Toleranța jinjolero-ului la secetă este similară cu cea a rodiei (Punica granatum L.), motiv pentru care în clime precum cele din sud-estul Spaniei, necesită contribuții de apă similare sau chiar mai mici decât aceasta (4.500 m 3/ha -an). Pe de altă parte, rezistența la salinitate este similară cu cea a ficului (Opuntia ficus-indica L.), mai mare decât cea a rodiei și mai mică decât cea a curmalei (Phoenix dactylifera L.) (Melgarejo și Salazar, 2003).

Perspectivele cultivării jinjolero-ului în plantații regulate sunt bune și este posibil să ne gândim la îmbunătățirea acestuia, cu condiția selectării celor mai bune genotipuri, ceea ce face esențială extinderea cunoștințelor despre cele mai adecvate tehnici de cultivare pentru acest pom fructifer.

Jujube este un copac mic (Foto 1), deși pot fi găsite unele soiuri care ating 9 m înălțime, foioase, foarte ramificate, cu ramuri agățate, care cresc în zig-zag. Lemnul este foarte dur și puternic. În funcție de soi, dimensiunea și rulmentul variază, unele prezintă un obicei de creștere lung și îngust, în timp ce altele sunt lungi și scurte. Acest pom fructifer se înmulțește ușor cu semințe și șerpi, deși soiurile de interes se reproduc vegetativ prin altoire. Caracteristicile morfologice ale jinjolero-ului sunt următoarele (Melgarejo și Salazar, 2003; Zuang și colab., 1992; Azam-Ali și colab., 2006):

Foto 1: vedere generală a unei plantații de jinjoleros.