Iubitorii de cafea dieta cheia sănătății și pierderii în greutate Acesta este Cafe
Autorul cărții Dieta iubitorilor de cafea este Dr. Bob Arnot, care este medic și anterior a fost corespondent medical pentru rețele de televiziune precum NBC și CBS.
Ideea lui de a scrie cartea a venit de la a lui cercetare pe Ikarianii care sunt unii dintre cei mai vechi oameni vii de pe planetă și cafeaua pe care o beau de obicei.
Beau cafea diferit decât majoritatea a oamenilor din vest. Cafeaua ta este cafea Greacă, măcinată mărunt și fiartă înainte de servire. Acest lucru, împreună cu stilul său de viață și o dietă mediteraneană, se crede că este sursa longevității sale.
Schimbă-ți cafeaua, schimbă-ți viața?
Dr. Arnot consideră că, dacă occidentalii își schimbă modul în care își beau cafeaua, și ei pot contribui la deblocarea adevăratului potențial al cafelei pentru a oferi o sănătate și o longevitate mai bune.
El crede că acest lucru începe cu selectarea boabelor de cafea corecte și a fripturii corecte. Fasolea bogată în fenol (antioxidant ridicat) trebuie selectată și prăjită doar ușor pentru a reține majoritatea fenolilor.
Următorul pas este să pregătiți cafeaua într-un mod similar cu grecii. Măcinați corect fasolea, folosiți cea mai bună temperatură a apei pentru extracție și favorizați metodele care au un timp de extracție mai lung.
Cu toate acestea, oamenii ar trebui să evite utilizarea zahărului sau a produselor lactate în cafeaua lor și el crede că nu le va lipsi, deoarece cafeaua cu fenol ridicat are un gust mult mai bun negru decât cafea de calitate slabă decât majoritatea. Oamenii sunt obișnuiți să bea.
Dr. Arnot consideră că, dacă oamenii încep să bea cafea în acest fel, vor observa schimbări dramatice în starea lor de spirit, nivelul de energie și, în general, o stare de sănătate mai bună.
Studiul tău
Împreună cu Dr. David Nieman de la Campusul de Cercetare din Carolina de Nord, a fost dezvoltat un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, pentru a evalua eficacitatea cafelei cu fenol ridicat.
Conform primului capitol al cărții, un grup de participanți a primit cafea cu fenol bogat în cofeină, iar celălalt cafea fără cafeină cu fenol scăzut (placebo). Au continuat să utilizeze timp de 2 săptămâni. După o scurtă perioadă de spălare, cele două grupuri au primit proba opusă timp de două săptămâni.
MDD (tulburarea totală a dispoziției) a participanților a fost măsurată înainte și la 30 de minute după administrarea dozei. Cei care au consumat cafea cu conținut ridicat de fenol cofeinizat au raportat energie, vioiciune și o dispoziție mai pozitivă.