Îți spunem de ce spunem da congelatelor! ia-ti notite

Astăzi aș vrea să fac o apărare completă a congelării alimentelor. Da mâncării congelate! Defiendo această tehnică extrem. De fapt, folosesc alimente congelate în multe dintre rețetele de pe blog (cum ar fi înghețata de fructe congelate, cartofi cu cod etc.) total sigure și bogate în substanțe nutritive. fără a compromite calitatea.

Deși ne poate surprinde, congelarea este o metodă de păstrare a valorii nutritive a alimentelor (de asemenea, legume și FRUCTE!, Spre surprinderea multora, inclusiv eu).

Mâncarea a fost conservată din cele mai vechi timpuri, dar datorită noilor tehnologii este mult mai ușor de cumpărat și de pregătit.

De fapt, a fost o descoperire pentru securitatea alimentară și o descoperire care ne-a ușurat viața. Datorită înghețului, putem mânca mai sănătos și mai variat în diferite perioade ale anului. Asta nu înseamnă că alimentele sezoniere nu sunt cele mai recomandate de consumat ori de câte ori este posibil, dar, în fața unei grabe sau a incapacității de a le cumpăra, putem apela perfect la congelate.

DA LA ALIMENTELE CONGELATE!

Dacă fructele și legumele sunt congelate în condiții optime la scurt timp după recoltare, acestea se pot prezenta calități nutritive chiar mai bune decât „proaspete”'. Da, ce citești.

Produsele recoltate durează zile să fie selectate, transportate și distribuite în magazine. În acest timp, alimentele pot pierde progresiv vitamine și minerale.

Legumele verzi pot pierde până la 15% din conținutul său de vitamina C pe zi dacă se păstrează la temperatura camerei. Asa de consumul de legume proaspete are și limitările sale temporare, și luăm act de asta.

Congelarea într-unul dintre acele procese de transformare a alimentelor care pot fi foarte utile pentru a avea alimente sănătoase mai ușor.

Mi se pare o opțiune interesantă pentru a include alimente bogate din punct de vedere nutrițional care nu sunt în sezon, în cazul în care este nevoie de un anumit aliment (pentru a avea o patologie, de exemplu, anemie) sau mâncați niște alimente în afara sezonului ex. afine, fructe roșii etc la A Preț inferior ce aceeași mâncare proaspăt.

În plus, este o modalitate foarte convenabilă de conservare a fructelor care urmează să sufere modificări și nu o vom consuma. Poate fi tocat și congelat pentru a fi consumat în viitor sau pentru a face gemuri, piureuri, înghețată ...