Istoria berii I - Cervecera Independiente

După sumerieni, berea a ajuns în Egiptul antic, unde a fost numită Zythum. Egiptenii au perfecționat arta fabricării berii și au dezvoltat-o pe scară largă, ca o băutură de consum în masă pentru populație, făcând parte din dieta lor, și chiar ca o monedă de negociere, cu care au plătit meșteșugari, oficiali și armată. Până când a devenit o industrie autentică de mare amploare, în mod curios, producția de bere a fost destinată exclusiv femeilor, care au realizat-o în propria casă, conform picturilor și hieroglifelor găsite în diferite rămășițe arheologice egiptene.

Mai târziu, romanii, popor oenofil prin excelență în antichitate, au cunoscut consumul de bere în alte popoare barbare din Europa de Nord, cum ar fi celții, unde cultivarea orzului se răspândise în avans. Contactul său cu poporul egiptean când făcea parte din Imperiul Roman, a introdus berea în imperiu, deși vinul a rămas băutura preferată pentru Cezari. După căderea Imperiului Roman și invaziile barbare, a venit în Europa un timp de întuneric care a alungat mult timp cultura și cunoștințele. Religia din acest moment al istoriei a avut o influență decisivă asupra dezvoltării fabricării berii și a altor activități. În timp ce în Europa, abațiile creștine au început să fie centre de fabricare a berii încă din secolul al V-lea, în Orientul Mijlociu și Africa de Nord, a existat un retrograd odată cu venirea Islamului în secolul al VIII-lea, care a abolit consumul și fabricarea tuturor tipurilor de băuturi alcoolice., inclusiv berea, punând capăt secolelor de tradiție a fabricării berii în Egipt și în alte locuri care au intrat sub influența islamică.