Învățarea numărării carbohidraților - Blog SocialDiabetes
Învățarea numărării glucidelor
număr de carbohidrați este un instrument sau o metodă pentru calculați grame de carbohidrați în dietă pentru a ajuta la menținerea nivelului de glucoză în limite normale și pentru a avea o mai mare flexibilitate în dieta persoanelor care trăiesc cu diabet zaharat de tip 1.
Cantitatea de carbohidrați consumată este legată de creșterea glicemiei și de calcularea rapidă a dozei de insulină necesare pentru a menține glucoza în limite normale.
Ce sunt carbohidrații? Există 3 substanțe nutritive principale în alimente: carbohidrați, proteine și grăsimi. glucide de alimente sunt transformate în zaharuri în corpul nostru și au funcția de a furniza energia necesară pentru a îndeplini toate funcțiile pe care organismul le îndeplinește zilnic.
Ce alimente conțin carbohidrați?
O modalitate ușoară de a utiliza metoda de numărare a carbohidraților este utilizarea liste de schimb de alimente, în fiecare țară sunt ajustate la propria clasificare a alimentelor și la porțiile standard. În țări latin-americani o porție standard de carbohidrați este considerată în 15 grame de carbohidrați, în timp ce în tari europene portia standard este de 10 grame de carbohidrati.
În Mexic listele de schimb alimentar sunt concepute cu 1 porție din fiecare grup de alimente care conține aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați. Grupurile de alimente care conțin carbohidrați și gramele de carbohidrați pe care le contribuie pe porție sunt:
| FRUCTE | 15 grame pe portie |
| Legume | 5 grame pe porție |
| Cereale sau cereale | 15 grame pe portie |
| Produse animale | 0 grame |
| Leguminoase | 20 de grame pe portie |
| Produse lactate (cu excepția brânzeturilor) | 15 grame pe portie |
| Uleiuri și grăsimi | 0 grame |
Lista de schimb alimentar:
Învățarea citirii etichetelor nutriționale
Pentru alimente ambalate este necesar să se revizuiască Etichetă nutrițională:
- Identificați dimensiunea de servire a alimentelor (Ex. 1 bucată)
- Verificați totalul de carbohidrați conținut în acea porțiune a alimentelor (de exemplu, 17 grame de carbohidrați totali)
- Calculați numărul total de carbohidrați luând în considerare numărul de porții care trebuie consumate (Dacă consumați 2 porții de alimente din eticheta nutrițională, înmulțiți 17 x 2 = 34 grame de carbohidrați)
Suma pe proporție |
Energie totală: 388 KJ (93 kcal) Energie din grăsimi: 66 KJ (16 kcal) |
Grăsimi saturate 1 g 5% |
Grăsimi trans 0 g |
Colesterol 0 g 0% |
Sodiu 58 g 3% |
Total carbohidrați 17 g 6% |
Fibre alimentare 0 g 7% |
Total zaharuri 6 g |
Proteine 2g |
Metoda de numărare a carbohidraților
Există alimente sănătoase care conțin carbohidrați, este important să le identificăm și să le numărăm. Consumul cantității recomandate de carbohidrați și ajustarea dozei de insulină cu acțiune rapidă la numărul de grame de carbohidrați vă va ajuta să mențineți nivelurile de glucoză în valori normale și să mențineți o greutate sănătoasă.
ADA (American Diabetes Association) recomandă în general adulților:
Mic dejun, prânz și cină: 45 până la 60 de grame de carbohidrați la fiecare masă principală.
Gustări: 15 până la 20 de grame de carbohidrați pentru gustări.
cantitatea recomandată de carbohidrați depinde de vârstă, sex, greutate, înălțime, activitate fizică și alți factori, este important să consultați un nutriționist sau un educator pentru diabet pentru sfaturi.