Învață să mănânci bine fără restricții
Maria de la Plaza
Suntem experți în blamarea metabolismului pentru greutatea noastră, dar realitatea este că ei sunt obiceiurile noastre și cultura alimentară adevărații vinovați ai acelor kilograme în plus. Anul acesta ne întoarcem la încărcătură cu noi rezoluții pentru a duce o viață mai sănătoasă, plină de rețete sănătoase și vizite la sala de sport, dar vom putea să o îndeplinim?
Primul pas spre stabiliți obiceiuri bune vrea să o facă. Evident, nu? Dar lasă-l să ridice mâna care a început o „dietă minune” și, după două zile, a abandonat-o. Experții recomandă să nu forțăm, dacă avem o putere de voință redusă, vom fi doar frustrați și vom asocia dieta cu o restricție.
Trebuie să fim capabili să ne ascultăm și să ne cunoaștem. Metabolismul este procesul prin care corpul nostru produce sau arde energie din alimente. Dar, întrebarea de milioane de dolari, ne putem accelera metabolismul? Răspunsul este da, deși nu este o formulă magică. Trebuie să pornim de la baza faptului că metabolismul nostru depinde de mai mulți factori:
Am avut ocazia să avem opinia unor experți precum, Àlex Yáñez De La Cal, nutriționist și antrenor personal; Da Clara Fernandez, nutriționist și farmacist la farmacia „El Globo de Córdoba” pentru a rezolva unele dintre cele mai frecvente îndoieli la începerea unei diete.
Àlex Yáñez De La Cal, nutriționist și antrenor personal
BelAir: Sunt înlocuitori ai zahărului sănătoși?
Àlex Yáñez: Nici un substitut, cu excepția steviei, nu s-a dovedit sănătos până în prezent. Toți ceilalți îndulcitori într-un consum mare nu sunt sănătoși și au un impact asupra microbiotei noastre intestinale, acidifiantă și modificând-o. În plus, acestea agravează digestia noastră și provoacă efecte laxative la un consum ridicat. Prin urmare, dacă trebuie să consumăm un îndulcitor, idealul este să consumăm stevia și mereu amestecat numai cu apă și nu cu polialcooli.
Ideal este să evitați îndulcitorii precum zaharina, ciclamatul de sodiu, acelsuffam-k, sucraloza (care ar fi cel mai permisiv după stevie) și, mai presus de toate, să evitați aspartamul, care este îndulcitorul care are cele mai multe efecte secundare și negative.
BA: Ce zici de dietele miraculoase?
OH: Conform multor studii, nu este recomandată nicio dietă miraculoasă. De fapt, multe dintre acestea abundă în anumite perioade, cum ar fi post-Crăciun sau pre-vară și sunt direct legate de diferite tulburări și probleme metabolice. Acest tip de dietă extrem de restrictivă determină o încetinire a metabolismului și chiar principii hipotiroidiene care provoacă ulterior un efect de revenire în care recâștigi mai multă greutate decât cea inițială. O dietă bună este bogată în legume și fructe.
Preparatul perfect ar trebui să fie bogat și variat. O bază vegetală, însoțită de proteine (carne, pește, ouă, produse lactate și derivate din soia sau leguminoase), la care vom adăuga grăsimi de bună calitate precum uleiul de măsline sau uleiul de cocos, nucile și semințele. Trebuie să evităm pe cât posibil alimentele preparate sau ultraprelucrate.
BelAir: Consumul de cinci ori pe zi pierde în greutate?
OH: Acesta este un mit fals, nu este necesar să mâncați cinci mese pe zi. Cea mai bună opțiune va fi întotdeauna cea care vi se potrivește cel mai bine. Există oameni care pot supraviețui în fiecare zi cu trei, patru sau chiar șase mese pe zi. Totul depinde de fiecare persoană și de activitatea sau cheltuielile calorice ale acestora, întrucât o persoană sedentară de 70 de ani nu este la fel ca o persoană activă de 25 de ani și un atlet.