Învață să gătești din zgârieturi - Rețete delicioase - Rețete de gătit ușor de casă
Vrei să înveți să gătești delicios de la zero??
Și vine ziua când te hotărăști să înveți să gătești. Mâncarea este un act de supraviețuire și, deși este mai ușor să chemăm livrarea de serviciu, învățarea de a găti ne oferă mult mai mult decât ceva de pus în gură.
Dacă devii independent de cine a gătit până acum (de la familia ta la fostul tău), noul tău capitol începe aici. Același lucru este valabil și pentru cei care doresc să simtă satisfacția de a-și face propriile mese.
Sau, din orice motiv, veți învăța ceva nou și care, în sine, merită deja o sărbătoare!
Unde să încep
Nu te stresa. Există atât de multe rețete și atât de multe foarte ușoare, dar veți avea nevoie de instrumentele de bază pentru a începe, nu? Iată-le.
Trusa de bază sau garderoba pentru a învăța să gătești
- A oala sau caserola cu capac.
- A tigaie. Cel mai bine este să aveți 2 sau 3 măsurători, 18, 22 și 26 cm. ar fi o selecție bună.
- A farfurie cuptor sau tigaie prăjită.
- Și încep îndoielile ... de ce mărime? Ce material? Așa cum ar spune bunicile: o mediană din fiecare dacă trăiești singură. Mare, dacă există mai mult de 3. Apoi vă veți extinde vasele cu versiuni mai mari și mai mici ale fiecăruia.
- Dacă nu găsești oțel inoxidabil bun, optează pentru cei cu teflon sau un material antiaderent. Și că baza este grea.
- Dacă nu ai de ales, încearcă să cumperi oale și tigăi de bună calitate. Mâncarea se va lipi mai puțin și puteți obține mult mai mult din ea. Și este posibil până când nu te însoțesc toată viața.
- Aveți grijă, țineți cont de ce tip de sobă aveți. Nu toate sunt potrivite pentru vitroceramică, inducție sau incendiu.
- Un filtru.
- A contor lichid.
- Poate nu cea mai de bază ustensilă, dar un set de linguri aparatele de măsurat vă vor ajuta cu rețetele care vă spun „o lingurita"," O lingură "etc.
- Tuppere cu capac, dacă poți, de diferite dimensiuni. Dar nu dispera. Începeți cu cele pe care le puteți folosi pentru a stoca o porție de alimente. Tendința este să abandoneze plasticul și să revină la tupere de sticlă termorezistente. Sunt mai fragili, da.
- Amintiți-vă că există multe borcane cu legume și conserve de sticlă pe care le veți folosi pe tot parcursul vieții în bucătărie. Așadar, nu fiți copleșiți cumpărând mii și mii de tupere. În câteva săptămâni, veți avea suficiente recipiente din sticlă pentru a le utiliza și recicla.
- Hârtie pentru cuptor.
- Hârtie de film.
- Masă de tăiat.
- Aici ar trebui să învățați ceva foarte de bază: contaminarea încrucișată. Cel mai bine este să aveți una pentru carne, alta pentru pește, alta pentru legume și alta pentru brânză sau pâine. A respira Există seturi de trei plăci de culori diferite pe care le puteți cumpăra la un preț foarte bun.
- Ce material? Cele flexibile din silicon vă vor ajuta să turnați mai ușor mâncarea în oale și tigăi mai ușor. Cei care au o canelură mică pe perimetru vor servi, de exemplu, pentru scurgerea lichidelor din carne sau pește.
- Mărimea? Cele care vin în bucătăria ta. Deși cele care sunt ca o foaie A4, sunt foarte confortabile.
Ustensile bucătărie
- Un cuțit ascuțit. El va fi aliatul tău. Și contrar a ceea ce ar putea părea, cu cât va fi mai ascuțit, cu atât va fi mai sigur. Există multe tipuri de tăiere și toate sunt concepute pentru o funcție specifică. Vei avea timp să ai tot felul de cuțite. Dar începeți cu o lamă medie, pentru a vă simți confortabil în mână.
- Ladle a servi supa.
- O lingură agitată. Poate fi din lemn, de exemplu, deși absorb o parte din tot ceea ce gătești. Pe de altă parte, cele din plastic sau silicon vă vor ajuta să nu vă zgâriați fundul cratițelor.
- O lingură cu fante. Este lingura aceea rotundă, de obicei cu perforații. Vă va ajuta să vă ocupați de alimentele solide care se află într-un lichid. De exemplu, într-o bucată de pui dintr-un bulion sau legume.
- A curățător de cartofi, dacă nu ești foarte priceput la decojirea cartofilor cu cuțitul. Și îl veți folosi pentru multe mai multe lucruri decât credeți.
- A spatulă sau mistrie ca cele folosite pentru a transforma hamburgeri. De asemenea, îl veți folosi atât pentru a transforma mâncarea, cât și pentru a servi, de exemplu, o lasagna sau caneloni.
- Un mixer electric sau mixer.
- Dintre toate aparatele de bucătărie, poate mixerul electric de bază/mixerul este cel mai util, cel puțin inițial.