Învață să gătești cartofi prăjiți fără exces de grăsime

Există mulți oameni care au o predilecție specială pentru chipsuri de casă

Iubitorii de cartofi prăjiți sunt norocoși, deoarece există o formulă care le permite să fie făcute de casă și fără exces de grăsime. În acest fel, vă puteți bucura de felul tău preferat și poți avea grijă de sănătatea și silueta ta în același timp. Totul în doar câteva minute.

învață

Trebuie doar să urmați cinci pași simpli:

Este recomandat că toți cartofii au aproximativ aceeași dimensiune întrucât, altfel, unii vor fi mai prăjiți decât alții și, prin urmare, unii vor arde, iar alții vor rămâne crudi.

Asigurați-vă că cartofii nu au exces de apă sau sunt prea umede. Pentru a nu fi moi, acestea trebuie spălate (pentru a elimina excesul de amidon) și uscate cu atenție înainte de a fi adăugate la uleiul fierbinte. Cu cât sunt mai uscate, cu atât vor fi mai clare.

Secretul multor bucătari este prăjirea dublă. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți cartofii la aproximativ 120 ° C sau 140 ° C timp de cinci minute, lăsați-i să se odihnească până se răcesc și apoi prăjiți-le din nou la 180 ° C până când se termină rumenirea. Astfel cartoful va fi crocant la exterior și moale la interior.