Într-adevăr că pâinea de nor, că toată lumea; instagram; Y; ananas, fără îngrășare Vogue Spania

Ei spun că această pâine nor, bogată în proteine ​​și fără carbohidrați, este potrivită pentru dietele de slăbit. Ce este adevărat în toate acestea?

lumea

Pâine cu nori, se spune despre pâine făcut fără făină (Fără făină?) Asta străbate rețeaua și asta pentru multe promisiuni va fi substitut pentru pâine în dietele de slăbit. Da, o pâine fără gluten fără carbohidrați - dar este pâinea atunci? - care și-a avut momentul de glorie pe rețelele de socializare. Și spunem „a avut” pentru că fenomenul (de vină Pinterest și Instagram) pare să aibă zilele numărate. Ne explicăm. Nu este o opțiune proastă de inclus în dieta noastră, departe de ea, dar realitatea este departe de motivele care au făcut acest pâine de nor la modă. Pentru că nu se îngrașă mult mai puțin decât el pâine tradițională, nici nu este mai sănătos decât pâinea tradițională și nici nu ar trebui considerat un substitut pentru nimic.

„Chiar nu poate fi considerată pâine. Este un fel de prăjitură care se face cu albușuri și fără niciun fel de cereale ”Explică María Ángeles Herráiz, nutriționistă la GO fit Montecarmelo, care se referă astfel la o parte din compoziția acestei pâini: ouă. Restul este un amestec de drojdie, sare (sau zahăr dacă preferați să aibă o notă dulce) si crema de branza. Da, cremă de brânză. Mai bine dacă este ușor și mai bine dacă înlocuiți zahărul stevia. Dar totuși, nu este mai bun decât pâinea sau un substitut pentru orice. Pur şi simplu, e diferit și, da, este potrivit pentru celiaci (deoarece nu conține gluten) și potrivit și pentru diabetici dacă schimbați zahărul pentru stevia. "Diferența fundamentală este că nu conține carbohidrați sau gluten", adaugă Herráiz.

Pâinea cu nori are mai puține calorii decât pâinea tradițională? Da, ceva mai puțin, dar datorită prezenței brânzei, are mai multă grăsime decât cea tradițională. Și mai multe calorii decât grâul integral. „Aproximativ 100 de grame de pâine cu nori au aproximativ 230-240 de calorii „Spune nutriționistul.