Intoxicația accidentală cu tanin la bovine: un caz real - nutriNews, revista nutrițională
Intoxicația cu tanin la bovine este cauzată de ingerarea atât a ghindelor, cât și a lăstarilor de stejar verde.
În acest articol ne vom concentra asupra patogenezei, simptomelor, tratamentului și prevenirii acestei afecțiuni, luând ca punct de plecare cazul clinic expus mai jos.
Istoricul otrăvirii accidentale
Unde s-a întâmplat?
Cazul a fost dezvoltat într-o fermă de bovine de 100 de capete într-un regim extins de munte înalt, situat în provincia León.
Zonele de pășunat delimitate de ciobanul electric includeau zone de prerie, erică și altele de stejar.
Ce s-a observat?
- La sfârșitul lunii octombrie 2014, au apărut 10 animale cu blana slabă, apatie, anorexie și diaree sângeroasă de intensitate variabilă, cele mai afectate fiind cele cu vârsta sub 1 an (3 din total). A apărut și o junincă moartă de 8 luni.
- Cele trei animale cele mai bolnave au fost izolate, administrându-se imediat o dietă controlată bazată pe furaj uscat de înaltă calitate de ovăz-vită și apă curată. ad libitum .
- De asemenea, s-au efectuat analize ale scaunelor, fără nicio constatare semnificativă.
- Restul turmei a fost transportat într-o altă zonă de pășune.
- După două zile, animalele afectate au evoluat pozitiv, astfel încât nu au fost luate măsuri suplimentare asupra lor.
- După o săptămână au mâncat normal, apreciind o îmbunătățire vizibilă.
- Dimpotrivă, la cele 3 animale izolate (1 mascul și 2 femele) semnele au apărut cu severitate variabilă, mai pronunțate la mascul.
Ce tratament de șoc a fost efectuat?
- Tratamentul administrat, pe baza simptomelor, a fost următorul:
1) Supliment de aminoacizi
2) Rehidratare și electroliți
3) Cărbune activ
4) Regim antibiotic cu ampicilină (200 mg) + Colistin (1.025.000 UI) și colemicină injectabilă
- După o săptămână s-au îmbunătățit, aportul s-a normalizat și simptomele au dispărut, așa că au fost returnate împreună cu restul grupului.
- Autopsia efectuată a relevat leziuni renale și ulcerații în diferite puncte ale tractului digestiv.
- Aceste constatări, împreună cu simptomele, perioada anului și prezența ghindelor la fermă, au fost compatibile în opinia clinicianului cu o otrăvirea cu tanin, imagine cauzată de ingestia unei cantități mari de frunze, lăstari tineri și/sau ghinde din copaci precum stejarul sau stejarul (sau alte specii din gen Quercus spp .)
Dar ce sunt taninurile?
Sunt compuși fenolici prezenți în copaci, fructe, leguminoase furajere și chiar cereale.
Unii dintre ei sunt considerați antinutrienți, deoarece scad eficiența alimentelor (inactivează amilaza), cresc azotul fecal și formează complexe cu proteine.
Tipuri de taninuri
În funcție de structura lor chimică, taninurile sunt împărțite în condensat si in hidrolizabil .
1/Taninuri hidrolizabile
- Ei sunt responsabili pentru otrăvirile care abundă în ghinde tinere și delicate, cele mai ingerate de rumegătoare.
- Aceste tipuri de substanțe sunt degradate în rumen și absorbite în intestin, provocând imaginea intoxicației sistemice.
2/Taninuri condensate
- Se găsesc în speciile de plante cu importanță furajeră, care au taninuri condensate în mod natural, sunt cele din genuri Lotus Da Sorg.
- Acești tanini sechestrează proteinele la nivel ruminal, deși pot fi utilizate la nivel abomasal sau intestinal.
- Sunt substanțe cu greutate moleculară ridicată care nu pot fi degradate de microorganismele ruminale, deci nu sunt toxice decât dacă ne confruntăm cu un consum excesiv, provocând o acțiune iritantă în intestin.