Întotdeauna mi-e foame, ceea ce controlează foamea și sațietatea Das La Talla
Creierul, intestinul și grăsimea corporală participă la controlul foametei și al sațietății
La nivel general, ai putea crede că singurul lucru care influențează timpul în care nu mai ești flămând ar fi faptul de a avea stomacul plin, dar în realitate este mai complex. În acest proces există un controlul a ceea ce mâncăm și a energiei pe care o folosim datorită unei serii de hormoni și peptide care comunică intestinul și alte organe cu creierul. 1-3
Când vine vorba de a ne înțelege comportamentul atunci când mâncăm, de mulți ani factori care influențează consumul de alimente. Printre acestea au fost identificate aspectul, gustul și dimensiunea porției, Stil de viata (sedentarism, stres și anxietate, lipsă de odihnă etc.), Statut economic, așteptări cu privire la mâncare, credințe sau Moștenirea genetică. 3.4
Cu toate acestea, există mult mai mulți factori legați de supraalimentare care, la rândul lor, sunt legate de compoziția anumitor alimente, aspectul lor și dimensiunile porțiilor; în așa fel încât să apară dependență de alimentele bogate în calorii pentru plăcerea de a le mânca și pentru că activează sistem de recompensare în creierul nostru. 3-5
Hormonii și alte substanțe responsabile de controlul foametei și al sațietății sunt modificate la persoanele cu obezitate
La controlul greutății corporale participa hormoni care sunt eliberate din stomac și intestin, pancreas și depozite de grăsime corporală și ajunge la creier să controlați dorința de a mânca și cheltuielile de energie. 2.3
Mai multe dintre aceste substanțe au fost identificate pentru a ajuta reglează pofta de mâncare și sațietatea, precum sunt grelină, leptină, insulină, colecistokinina, oxintomodulina, peptida YY, polipeptida pancreatica si GLP-1 (numita in spaniola „peptida de tip glucagon-1”). 1-3.5