Intoleranță la gluten 5 alimente pentru recuperare rapidă
Cum să te simți bine și să detoxifici organismul care suferă de intoleranță la gluten
Afinul: campionul antioxidant
Afinele sunt de dimensiuni mici, dar sunt antioxidanți și aliați perfecti pentru a atenua simptomele Intoleranță la gluten.
De fapt, afinele sunt cea mai bogată sursă de activitate antioxidantă celulară dintre toate fructele și legumele.
Și ce legătură are asta intoxicația cu gluten?
Intoxicația cu gluten cauzează inflamația intestinului și acolo apare problema.
Aici intră în joc prețioasele noastre afine!
Alimentele antioxidante luptă împotriva instabilității celulare acționând ca un scut protector împotriva deteriorării celulelor.
Sfaturi de consumat afine
Primul este foarte simplu. Profitați de sezonul afinelor pentru a le mânca în fiecare zi! Sunt ideale ca acompaniament pentru unii cereale fără gluten sau ceva smoothie (mmmm ce delicios!)
Singurul dezavantaj este că, când se termină toamna, este mult mai greu să găsești afine proaspete. Când se întâmplă acest lucru, vă recomand să cumpărați afine congelate.
Prospețimea afinelor durează doar 3 zile, dar fructul suportă înghețarea foarte bine și își păstrează proprietățile.
Sfeclă roșie: regina antiinflamatoarelor
Culoarea curioasă a sfeclei se datorează pigmenților speciali numiți betalaini, un compus foarte sănătos.
Dacă culoarea sa este deja sănătoasă, vă puteți imagina unde vom ajunge.
Betalainele au proprietăți antioxidante, dar mai ales o capacitate specială antiinflamatoare și detoxifiantă. Prin urmare, este foarte recomandat persoanelor cu Intoleranță la gluten.
Un aliment cheie pentru o recuperare mai eficientă și mai rapidă.
Sfaturi de la gătitul sfeclei
Pentru a obține cea mai mare cantitate posibilă de betalain, trebuie să gătim sfecla foarte puțin sau deloc.
Dacă este un aliment care îți place, te sfătuiesc să îl mănânci chiar crud pentru a obține beneficiul maxim.
Personal, mă pune puțin înapoi, așa că încerc să-l amestec cu alte alimente sau în salate.
Lămâie: „mega detoxifierea”
Lămâia este foarte bogată în vitamina C și este de mare ajutor pentru sistemul imunitar.
Lămâile au componente antioxidante speciale numite limonoide.
Limonoidele, pe lângă faptul că au un nume străin, activează enzime detoxifiante care ajută organismul să elimine poluanții.