Intoleranță la fructoză - Ești mamă

Ați fost diagnosticat cu intoleranță la fructoză? Aflați tot ce trebuie să știți despre această intoleranță și cum să duceți o viață fără prea multe complicații.

ești mamă

Revizuit și aprobat de nutriționist Silvia Zaragoza pe 17 august 2019.

Ultima actualizare: 17 august 2019

Înainte de a începe să explicăm intoleranța la fructoză, este important să știm cum să o deosebim de o alergie. Pe de o parte, alergia este o reacție mediată de anticorpi și declanșată de proteine. Pe de altă parte, intoleranța este reacția organismului la lipsa unei enzime responsabil cu digestia zaharurilor.

Intoleranță la fructoză

Există 2 forme: ereditare și malabsorbție. Primul afectează 1 persoană din 20.000 și se manifestă după 6 luni când alimentele sunt introduse din cauza lipsei enzimei fructoză-1-fosfat aldolază. in orice caz, malabsorbția afectează 40-60% din populație și este de obicei secundar unei anumite patologii digestive.

Trebuie să știi și asta malabsorbția poate fi asociată cu intoleranță la polialcoli terminați cu -ol, precum sorbitol, eritritol, xilitol etc., deoarece au o structură foarte asemănătoare.

În ambele cazuri, diagnosticul se face prin testul de hidrogen expirat. Acesta constă în cuantificarea gazului produs prin ingerarea a 50 g de fructoză în timp, iar simptomele sunt observate.

Fructoza și sorbitolul: ce sunt acestea și unde să le găsim

Fructoza este zahărul găsit în mod natural în fructe, unele legume și miere. În plus, este adesea folosit pentru a îndulci alte produse alimentare, cum ar fi fursecuri, produse de patiserie, ciocolată, băuturi răcoritoare și alte băuturi, precum și cele destinate persoanelor cu diabet. Legat de glucoză, face parte din zahărul de masă.