Interviuri cu elita - Louise M
Fiziologie și antrenament sportiv
Interviuri cu elita - Louise M. Burke: „Sunt întotdeauna sceptică când apar noi modele de dietă”
Există o bună cercetare și un sprijin teoretic pentru ideea că antrenamentul cu depozite scăzute de glicogen crește „puterea” stimulului de exercițiu - cu alte cuvinte, răspunsul de semnalizare pentru o anumită sarcină de exercițiu este crescut atunci când se efectuează cu concentrații scăzute de glicogen., producând o creștere mai mare a sintezei multor proteine asociate cu adaptarea la exercițiu. Putem măsura creșteri mai mari ale markerilor proceselor de semnalizare, transcripție și traducere a sintezei proteinelor, precum și o abundență mai mare de proteine - în special enzime și proteine de transport implicate în metabolismul grăsimilor și carbohidraților din mușchi. Acest lucru a fost numit „antrenament mai inteligent” - sau o încercare de a obține mai multe beneficii din același antrenament. Un alt model de „antrenament redus” este efectuarea sesiunii de antrenament de dimineață într-o stare de post și fără ingerarea de carbohidrați în timpul sesiunii.
Ce părere aveți despre dietele bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați pentru sportivii de nivel înalt? Ar putea aceste diete să conducă la cetoza adaptativă?
Unii sportivi de anduranță folosesc „postul intermitent” pentru a-și reduce nivelul de grăsime corporală. Există o justificare pentru acest tip de comportament?
Sunt întotdeauna sceptic când apar noi modele de dietă. Vorbim cu toții despre același lucru atunci când folosim cuvintele „post intermitent”? Am auzit acest termen pentru a descrie o mulțime de practici diferite - de la modele alimentare repetate de 24 de ore, urmate de 24 de ore fără consum, până la o dietă „războinică” în care tot aportul alimentar are loc într-o perioadă de 1-2 ore. și, în cele din urmă, dieta 5: 2 popularizată de o carte cu cele mai bine vândute. Această versiune propune ca oamenii să facă două zile non-consecutive pe săptămână în care își limitează aportul la doar 500 de calorii pe zi, iar apoi își consumă consumul obișnuit de alimente în celelalte zile.
Săptămâna trecută am petrecut câteva ore citind bloguri și comentând forumuri despre această carte. Aceasta este partea cea mai interesantă, pentru că îți dai seama ce fac oamenii cu adevărat. Există multe mărturii despre cantitățile enorme de greutate și grăsime pe care oamenii le pierd, dar vă pot promite că fiecare persoană descrie lucruri diferite și își dă sfaturi cu totul diferite sub numele de „post intermitent”. Am râs la o postare pe forum unde cineva a spus: „Această dietă este fantastică. Pierd mult în greutate. Săptămâna viitoare voi cumpăra cartea și o voi citi ". Alți oameni spun lucruri de genul: „Această dietă este minunată, pentru că mă pot sătura să mănânc tot ce îmi doresc timp de cinci zile, atât timp cât este foarte restrictiv celelalte două zile”. Mă îndoiesc că va funcționa pe termen lung.
Al doilea punct de luat în considerare este dacă restricționarea totală sau severă a aportului de energie pentru multe ore din zi, sau câteva zile pe săptămână, are rezultate metabolice în comparație cu un aport de energie restrâns de zi cu zi mai echilibrat. Cu alte cuvinte, dacă vei mânca 14.000 de calorii într-o săptămână (și folosesc doar cifre rotunde), este diferit dacă mănânci 2.000 pe zi comparativ cu un model de 500, 2.500, 2.500, 500, 2.500, 2.000, 2.500 de calorii? Argumentul este că strămoșii noștri din peșteră au mâncat doar sporadic: au umflat când au vânat un mamut și au postit până au urmărit următorul. Prin urmare, am fi evoluat pentru a ne adapta la acest tip de aport neregulat.
Concluzia este că nu sunt convins că există ceva special în ceea ce privește postul intermitent, dar ar putea oferi un mecanism pentru unii oameni să consume mai puține calorii decât cheltuiesc. Durata este importantă pentru gestionarea greutății pe termen lung. Dar, desigur, nu este singura soluție pentru atingerea acestui obiectiv. Nu există adevăruri „universale” în dietă sau antrenament!
Când obiectivul este de a atinge un nivel scăzut de grăsime corporală, ați recomanda strategii precum antrenamentul după un post peste noapte sau antrenamentul după-amiaza sărind peste cină înainte de culcare?
Dar va contribui la scăderea în greutate? Numai dacă înseamnă că vă reduceți aportul caloric total. Pe hârtie ar putea părea așa, deoarece ați sărit de fapt mai multe mese. În lumea reală funcționează pentru unii sportivi, dar nu funcționează pentru alții, deoarece ulterior compensează excesiv. Unii ajung atât de flămânzi făcând aceste lucruri încât mănâncă mai mult decât au „salvat”. Poate că e vorba de foame sau poate că creierul lor spune „ai fost foarte bun, așa că meriți o risipă” și ei doar trec peste bord. Este important să ne uităm la efectul complet al ceea ce se întâmplă.