Formula matematică pentru cartofi prăjiți perfecti și o friptură tocmai corectă Mâncare sau

OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI

Publicat: Joi, 16.01.2014 - 08:35

matematică

Actualizat: vineri, 17.01.2014 - 08:44

Deși într-o chestiune de sobe, fiecare profesor are propria broșură, unii autori au îndrăznit să facă un pas înainte pentru a propune o formulă magistrală cu care să gătească unele alimente. Dacă la vremea sa am publicat ecuația pentru spaghete, acum facem același lucru cu cartofii prăjiți și friptura.

Pe 30 martie 2000, site-ul Radio Caracol a publicat că un om de știință grec ar fi descoperit formula matematică pentru a obține cartofi prăjiți perfecti, potrivit unui studiu care a ajuns să fie publicat de revista științifică britanică „New Scientist”. Astfel, Maxda Krodiga și echipa ei de la Universitatea Tehnică din Atena au studiat timp de un an toate variantele cartofului (umiditate, dimensiune și timp de gătit), pe care le-au reflectat în șase ecuații matematice care, în opinia lor, conțineau secretul perfecțiunea cartofului prăjit.

Practic, „secretul” constă în decojirea și tăierea cartofilor în benzi de patru centimetri lungime pe una lată. Odată curățați și tăiați, cartofii trebuie introduși în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de două minute. Apoi, uleiul vegetal trebuie încălzit până ajunge la 170 de grade și cartofii trebuie să fie scufundați în el pentru a-i prăji exact 12 minute și 30 de secunde.