Interviu cu Dr. Lusting de Alec Baldwin Îmi place să fiu bine
Voi transcrie câteva paragrafe din interviul lui Alec Baldwin cu Dr. Lustig în emisiunea sa radio. Mi s-a părut foarte interesant știind că Alec a fost diagnosticat recent cu pre-diabet.
Unul din trei adulți americani este obez. Copiii de astăzi sunt prima generație de americani care au o speranță de viață mai mică decât părinții lor, în mare parte datorită obezității. Obezitatea este legată de diabet, boli de inimă și chiar cancer și a devenit, fără îndoială, cea mai presantă problemă de sănătate publică a timpului nostru. Anul trecut, acest subiect a devenit personal atunci când medicul meu mi-a spus că sunt pre-diabetic. Asa de când am citit despre dr. Robert Lustig și despre populara sa cruciadă anti-zahăr, am acordat atenție și am decis să nu mai iau zahăr.
De ce o numesc conspirația Coca-Cola? Ce este în Coca-Cola? Cofeina care este un stimulent ușor și, de asemenea, un diuretic. Te face să urinezi mai mult. Ce mai este în Coca-Cola? Zahăr. Și ce altceva? Sare, 55 miligrame de sodiu pe cutie, care este ca și cum ai avea o pizza. Deci, ce se întâmplă dacă luați atât de mult sodiu și pierdeți apă în același timp? Că îți este sete, motivul pentru care există atât de mult zahăr în cocs este să ascunzi sarea.
Alec Baldwin: Dr. Lustig este endocrinolog specializat în pediatrie la Universitatea din California. La începutul anilor 1980, el a devenit interesat de dietă și obezitate, în timp ce lucra în spital pentru a trata copiii care se vindecau de la operațiile de tumoră cerebrală.
Robert Lustig: Am avut câțiva copii foarte obezi. Iar ideea este că nu erau obezi înainte de tumoare, dar au început să se îngrașe, între 13 și 18 kilograme, anul de după tumoare.
RL: pe an, non-stop.
AB: Acești copii sufereau de obezitate hipotalamică, o formă deosebit de flagrantă de obezitate care nu răspunde la dietă sau la exerciții fizice.
RL: În 1994, când a fost descoperit hormonul leptină, era clar că acești copii nu primeau semnalul de la leptină, deoarece acea zonă a creierului era moartă. Leptina ne spune când să nu mai mâncăm și când putem începe să ardem energie.
AB: Este literalmente semnul apetitului.
RL: Așa este. Și tipii aceștia erau în permanență flămânzi și cel mai rău aspect era că erau inactivi. Au pierdut interesul pentru tot. Au stat pe canapea, au mâncat Doritos și au dormit. Aceasta a fost viața lui. Părinții au spus: fiul meu a supraviețuit tumorii doar pentru a ceda la o complicație a tratamentului. Erau copii disfuncționali.
AB: De ce devii dependent de privirea la televizor, întinsă pe canapea? Care este relația?
RL: Când creierul tău primește semnalul de leptină, vrei să arzi energie, să faci mișcare și să fii activ fizic, vrei să te concentrezi și să faci lucrurile.
AB: Deci, prezența leptinei semnalează corpului să exercite?
RL: Leptina spune corpului tău că ai suficientă energie pentru a face mișcare. Când semnalul de leptină nu este recepționat, creierul crede că înfometează.
Slujba mea a fost să găsesc o modalitate de a avea grijă de acești copii. Așadar, cercetările mele asupra obezității au început în 1995. Dacă zona creierului era moartă și nu puteți transplanta hipotalamusul. Ce pot face? Creierul a cerut pancreasului să producă mai multă insulină. Insulina stochează energie, acești tipi au niveluri ridicate de insulină. Ne-am gândit să le oferim un medicament care să blocheze eliberarea insulinei, l-am încercat și au început să slăbească și cel mai important lucru este că au început să facă mișcare. Părinții au sunat să-mi spună că au copiii înapoi.