Grapefruit și diabet Grapefruit este bun pentru diabetici. DESCOPERĂ-L!
CONȚINUTUL ACESTUI ARTICOL
Valori pentru 100 de grame:
Index glicemic: 25
Sarcina glicemică: 3
Calorii: 42
Grapefruitul este un fruct căruia îi lipsește popularitatea altor citrice. Cu toate acestea, beneficiile pe care consumul său le poate genera în organism sunt atât de variate încât ar merita să știm puțin mai multe despre acesta. Beneficiile oferite de grapefruit pot ajuta persoanele care suferă de diabet, trecând prin cei afectați de diferite boli de inimă și cancer. În plus, chiar și în domeniul estetic și culinar, acest fruct ne oferă diverse opțiuni.
Index glicemic
Acest indice vă permite să cunoașteți în ce măsură grapefruitul, în acest caz, va crește nivelul de glucoză din sânge. Este important să ne amintim că cu cât numărul este mai mare sau mai aproape de 100, cu atât mai mult va afecta negativ nivelul zahărului din sânge.
În următoarele informații, puteți vedea datele indicelui glicemic corespunzător grapefruitului, luând 100gr ca referință.
Informații nutriționale pentru grapefruit
- Calorii 41 Kcal/100 gr
- Proteine 0,6 gr/100 gr
- Grăsime 0,1 gr/100 gr
- Carbohidrați 7,4 gr/100 gr
- Indicele glicemic GI (CG) 30 (2.2u)
Comparativ cu alte fructe sau legume, indicele glicemic al grapefruitului este relativ scăzut la 25. Cu toate acestea, dacă este consumat ca suc, indicele glicemic ajunge la 48, care este practic dublu în forma sa solidă. Acesta este un exemplu al modului în care indicele glicemic variază în funcție de modul în care este consumat.
Trebuie amintit că organismul asimilează fluidele mult mai repede și fibra conținută în fruct scade cantitativ în această prezentare. De asemenea, atunci când alimentele sunt procesate, indicele glicemic poate fi compromis.
Sarcina glicemică de grapefruit
Sarcina glicemică este un element care ia în considerare, pe lângă indicele glicemic, și cantitatea de carbohidrați prezenți în alimente, ceea ce permite o lectură și mai precisă a modului în care fructele sau legumele care trebuie consumate vor afecta nivelul zahărului din sânge. Din fericire, grapefruitul abia atinge 3 pe o scară de 40, ceea ce înseamnă că efectul său este practic zero atunci când vine vorba de modificarea nivelului de zahăr din sânge.
Este grapefruit recomandat diabeticilor?
Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 ar beneficia de consumul sucului de grapefruit datorită proprietăților sale. Consumul acestui suc determină un efect similar cu cel al unui medicament numit metformină care este utilizat pentru scăderea nivelului de glucoză din sânge. Cu toate acestea, se recomandă cel puțin patru pahare de suc de grapefruit zilnic pentru a obține efectul dorit.
Una dintre modalitățile prin care grapefruitul poate fi preparat este să-l însoțiți cu salată și spanac. În acest fel vom obține o salată delicioasă în plus, care abia dacă grepfrutul va raporta doar 40 de calorii la 100 de grame. Chiar și ca aperitiv poate fi copt sau fierte.
În plus, grapefruitul poate fi amestecat cu iaurt sau cu brânzeturi. În sezonul de iarnă, poate fi folosit pentru a face vinaigrete ca sos de salată. Dar poate fi consumat și singur și îndulcit cu zahăr sau miere și îi poate face gustul mai plăcut.
Utilizarea grapefruitului poate fi folosită în gem sau ca sirop. De asemenea, ca oțetul de înaltă calitate, deși oarecum scump. La fel, coaja de grapefruit este prezentă în producția de conserve de fructe.
În ceea ce privește conservarea grapefruitului, este important să păstrați grepfrutul în frigider, indiferent dacă se crede că consumul acestuia va fi imediat. Cu toate acestea, dacă perioada este mai mică de o săptămână, poate fi păstrată la temperatura camerei. Este important ca fructul să nu prezinte denivelări, mirosul său pătrunzător, dar în același timp proaspăt și fructul să fie greu, ceea ce indică faptul că cantitatea sa mare de suc.