Interviu cu alimente Max Lugavere pentru a ne hrăni mintea - Mia Astral - cursuri online
Max Lugavere este jurnalist în domeniul științei și sănătății, autor al cărții „Alimente geniale”, unde își împărtășește cercetarea și experiența personală cu privire la modul în care alimentele ajută la menținerea sănătății creierului nostru, la îmbunătățirea stării noastre de spirit și a capacității cognitive. Iată o prezentare despre experiența mea citind cartea ta și acest interviu în care am vorbit despre ceea ce ți-a stârnit curiozitatea cu privire la acest subiect și recomandările tale.
La finalul interviului vă veți putea bucura de versiunea originală în limba engleză.
Ești jurnalist. De ce ai decis să devii jurnalist de sănătate? Poți să ne împărtășești povestea ta?
În urmă cu aproximativ șapte ani, mama a început să aibă simptome neurologice ciudate care m-au făcut să caut cu disperare răspunsuri. În cele din urmă, a fost diagnosticată cu o afecțiune neurodegenerativă care mi-a frânt inima. Dar bunica mea, care era mult mai în vârstă, a fost sănătoasă din punct de vedere cognitiv tot timpul, ceea ce m-a făcut să cred că poate dieta mamei și stilul de viață de-a lungul anilor au contribuit la declinul ei, iar dieta mai tradițională a bunicii o protejase. Am lucrat anterior ca jurnalist, ceea ce mi-a oferit instrumentele necesare pentru a investiga în profunzime. Am început să investighez legătura dintre dietă, stilul de viață și sănătatea creierului și am aflat că este influențat de aproape orice alt sistem din corp, sisteme precum cele cardiovasculare despre care știm deja că sunt afectate de alimente.
Putem preveni bolile creierului?
Nu putem spune că toate bolile creierului pot fi prevenite, dar când ne uităm la cele mai frecvente și legate de vârstă, putem spune că există un număr semnificativ de cazuri care pot fi prevenite.
Cât de importantă este mâncarea în asta?
Alimentele joacă un rol important în sănătatea creierului nostru, menținându-le mari și sănătoase, oferind ceea ce este necesar pentru neurogeneză sau crearea de celule noi. De asemenea, se asigură că sistemul nostru vascular este sănătos, ceea ce este necesar pentru a furniza creierului nutrienți și combustibil. Chiar și apa este incredibil de importantă, deshidratarea ușoară reduce deja puterea cognitivă.
Spune-ne cinci lucruri pe care ar trebui să le includem în dieta noastră acum
Avocado, legume cu frunze verzi închise, ouă pasteurizate, pești grași precum somonul sau sardinele și ulei de măsline extravirgin. Aceste alimente oferă creierului nostru elementele de bază pentru a crea noi celule sănătoase, oferindu-i în același timp un strat de protecție datorită antioxidanților solubili în grăsimi pe care îi conțin.