Înțelepciunea milenară orientală care ne învață pe subiectul nutrițional - Voy; Haide
În mare măsură, știința modernă a înlocuit alimentele nutritive cu substanțe chimice sub formă de medicamente, cum ar fi A metoda de tratare a bolii. Dimpotriva, Înțelepciunea răsăriteană propune o abordare prin care alimentele constituie un adevărat medicament. Să aruncăm o privire asupra principalelor sale curente filosofice ca alternativă nutrițională.
Vechea înțelepciune orientală interpretează realitatea și studiază natura lucrurilor prin gândirea orientală tradițională, folosind intelectul, intuiția și simțurile ca instrumente de transformare care, cu ajutorul principiilor energetice, ne permit să înțelegem relația cauză-efect. fenomene, inclusiv starea de sănătate în sine. Se extinde până la limita filozofiei, spiritualității, medicinei și nutriției.
Există diferite filosofii sau credințe care văd mâncarea ca pe o parte esențială a sănătății oamenilor. Le vom analiza mai jos.
Filosofie și nutriție ayurveda
El crede în ideea că organismul se hrănește cu ceea ce mâncăm și are încredere în dietă ca fiind unul dintre cele mai importante instrumente de care depind funcția și sănătatea corpului și, prin urmare, de modul în care ne simțim în timpul diferitelor activități ale zilei.
Vedele au descoperit că fiecare persoană are un echilibru intern care depinde de mulți factori, cum ar fi vârsta, sexul și constituția fizică. De aceea există anumite alimente pe care unii oameni le tolerează și altele nu. Ei susțin că o dietă specializată în funcție de tipul de corp ajută la exploatarea potențialului său maxim și are consecințe pozitive asupra minții.
Conform acestei filozofii, alimentele sunt clasificate în funcție de șase arome: dulci, amare, acide, astringente, sărate și puternice. Medicii Veda recomandă includerea acestor șase arome în toate mesele, deoarece ajută la întărirea sistemului imunitar. În plus, fiecare aliment are un miros, o culoare și un sens diferit, care îi ajută pe oameni să se simtă bine.
Yin Yang
Teoria yin yang provine din filozofia taoistă veche și se bazează pe observarea naturii și a ciclurilor sale pentru a înțelege mișcările energiei și diferitele sale manifestări, atât fizice, cât și imateriale. El crede în existența unei perechi de energii opuse și complementare, yin și yang, care sunt exprimate continuu: expansiune-contracție, pol negativ-pol pozitiv, mare-mic, lung-scurt, gol-compact, rece-fierbinte, umed - uscat, acid-alcalin etc.