Insecte comestibile Sursa de viermi de insecte care mănâncă proteine

Istoria Argentinei
Istorie: Epoca Antică
Istorie: Evul Mediu
Istorie: Epoca Modernă
Istoria contemporană
Biografii grozave
Poveste curioasă
Subiecte științifice
Subiecte: Sănătate și medicină
Subiecte controversate
Geografia lumii
Locuri minunate
Cele mai vizitate
Politica de Confidențialitate
Politici privind cookie-urile

Acasă »Sănătate și medicină» Insecte comestibile Sursa de proteine care mănâncă viermi de insecte

Insecte comestibile Sursa de proteine: Insecte care mănâncă

Știați că din zece animale, opt sunt insecte?.

Acest lucru înseamnă că, numeric vorbind, acestea sunt grupul de animale predominant pe Pământ.

Insectele reprezintă 75 până la 80% din toți membrii regnului animal și au fost descrise aproximativ un milion de specii.

Acestea sunt distribuite în întreaga lume, ocupând în principal ecosisteme terestre și de apă dulce.

Cea mai mare bogăție de specii se află în regiunile din apropierea Ecuatorului și scade pe măsură ce se apropie de poli.

Există 1.462 de specii de insecte considerate apte pentru consumul uman până acum, printre care unele vechi cunoscute sub numele de gândaci, furnici, greieri și râme. teren.

Deși ne este greu să o credem și să o acceptăm, insectele sunt o adevărată sursă de hrană.

Continutul proteină a unei insecte, având în vedere greutatea sa uscată, este echivalentă cu aproape 75%, în timp ce carnea de vită, în aceleași condiții, conține doar 43% proteine .

Fiind cel mai mare grup de animale de pe planetă, insectele sunt sursa ideală de hrană pentru a le înlocui pe cele cu care suntem obișnuiți.

Bogate în minerale precum fierul și zincul, în vitamine și într-un aminoacid precum lizina (o componentă a proteinelor pe care corpul uman nu le poate sintetiza de la sine), insectele ar fi paliativul necesar împotriva lipsei de hrană și a malnutriției, probleme grave care afectează lumea.

Mai mulți oameni de știință lucrează la posibilitatea înlocuirii celor mai frecvente alimente de către insecte.

Robert Kok, agronom la Universitatea McGi, În Statele Unite, el a investigat cum să găsească surse durabile de proteine pe care astronauții să le consume în călătoriile spațiale.

Așa s-a ajuns să se creadă că s-ar putea crea o tehnologie care să permită producerea în masă a insectelor pentru consumul uman.

Insectele au o vechime de 350 de milioane de ani pe planetă, s-au adaptat la schimbările geologice suferite de natură, au un potențial de reproducere enorm (dacă descendenții unei singure perechi de muște ar supraviețui pe parcursul unui an, ar forma un rând care ar acoperi distanța de la Pământ la Soare) și le putem găsi în aproape orice colț al lumii. Având în vedere amploarea acestei resurse naturale regenerabile, umanitatea nu o poate subestima.

(Sursa consultată: Alimentație sănătoasă)

Acest inginer a reușit deja să producă cantități mari de alimente într-o fermă pe bază de insecte, transformând „bug-urile” în reale plante proteice.

În Statele Unite, există oameni care consumă pâine, tăiței și cârnați făcute folosind tehnologia Kok.

Cel puțin 527 de tipuri diferite de insecte sunt consumate în 36 de țări din Africa, ca în 29 de țări din Asia și 23 în America.

Printre cele mai frecvente insecte comestibile se numără gândacii, albinele, greierii, furnicile, fluturii și, după cum puteți vedea oricare dintre ele, sunt foarte gustabile din punct de vedere gastronomic, și nu o spun uitându-vă la aspectul lor, ci, ca sursă de hrană, insectele sunt foarte nutritive, unele au la fel de multe proteine ca și carnea și peștele.

Dacă ar fi să ne gândim puțin la ceea ce mâncăm de fapt, nu ar trebui să fim dezgustați să ne hrănim cu o mână de viespi sau molii, deoarece alte tipuri de nevertebrate, cum ar fi moluștele (midii, scoici, stridii, calmar, caracatiță), iar crustaceele (creveți, creveți, crabi) sunt mâncăruri rafinate, solicitate la mese bune.

Insectele conțin săruri minerale, unele sunt foarte bogate în calciu, în vitaminele B din port și sunt o sursă importantă de magneziu; În plus, în stadiul larvelor, acestea oferă calorii de înaltă calitate, deoarece sunt alcătuite din acizi grași polinesaturați care nu dăunează oamenilor.