Înlocuitori lactați în hrănirea vițelilor PortalVeterinaria
Unul dintre cele mai notabile avantaje în creșterea artificială a vițelului este posibilitatea de a utiliza înlocuitori de lapte, ale căror prețuri sunt mai mici decât laptele integral. Această monografie discută bazele anatomice și fiziologice ale sistemului digestiv al vițelului, al colostrului, al laptelui integral și al substituenților laptelui. Se discută despre modul în care vârsta inițierii consumului substitutiv, cantitățile oferite, nivelurile de reconstituire și frecvența aprovizionării modifică schema de hrănire a vițeilor. Se apreciază că, cu utilizarea înlocuitorului de lapte, este posibil să se economisească 180 de litri de lapte proaspăt pe vițel, comparativ cu utilizarea laptelui proaspăt, cu un kg de înlocuitor de lapte, se pot înlocui 5,81 litri de lapte. Cu cunoștințele actuale, este posibil să se elaboreze strategii de gestionare care să permită utilizarea înlocuitorilor lactate în hrănirea vițeilor, deoarece reduce costul creșterii și alocă aproximativ 50% din laptele consumat de vițel, pentru consumul uman.
Cu toate acestea, din punct de vedere economic, este aproape imposibil să se utilizeze volume mari de concentrate în zona tropicală, în sistemele noastre de creștere și hrănire cu cantități limitate de resurse. O alternativă la acest sistem este utilizarea dietelor integrale care permite includerea materialelor disponibile în regiunea noastră, cum ar fi ierburile și furajele, atât din surse erbacee, cât și din copaci și arbuști împreună cu surse foarte digerabile, necesare pentru furnizarea nutrienților necesare pentru creșterea vițelului, de la o vârstă fragedă. Natura acestor alimente oferă fibra necesară dezvoltării normale a rumenului vițelului, în special a celor care în viitor vor fi hrănite în principal cu pășuni și furaje (Simón, 1978).
Anderson, și colab., (1987) sugerează că stimularea dezvoltării anatomice și fiziologice prin producerea de AGV sugerează existența unei relații strânse între dezvoltarea ruminală și activitatea microbiană și că consecința stabilirii acestor populații ruminale bacteriene pare să să fie în primul rând dependent de dieta gambei. Din acest motiv, găsirea variantelor de hrană uscată pentru viței, care promovează o dezvoltare morfologică, fiziologică și bacteriană adecvată, ar putea fi unul dintre principalele aspecte care trebuie luate în considerare în cadrul sistemelor de creștere a vițeilor în condițiile noastre, cu utilizarea maximă a alimentelor.
Pe de altă parte, răspunsul obținut la creșterea vițeilor este strâns legat de tipul și cantitatea de alimente lactate oferite (Huber, 1984). Astfel, sunt cunoscute rezultatele utilizării diferitelor forme de aprovizionare și cantități de alimente lactate (Plaza et al, 1986; Plaza et al, 1988), cu rezultate satisfăcătoare în toate cazurile, în funcție de cantitatea și calitatea alimentelor oferite, atât lactate, cât și furaje uscate complementare.
În ciuda obținerii unor rezultate bune, cu câștiguri de peste 500 d/zi, aceste sisteme folosesc în general volume mari de lapte, cu excepția celor în care înțărcarea este timpurie, dar necesită o hrană de înaltă calitate și o manipulare atentă pentru a evita sărăcirea animalelor odată întărit. O variantă a acestor sisteme este utilizarea înlocuitorilor de lapte fabricate cu materiale non-lactate, disponibile la nivel național.
Unul dintre cele mai notabile avantaje în creșterea artificială a vițeilor este posibilitatea de a utiliza subproduse din industria lactatelor și derivate, ale căror prețuri sunt mai mici decât laptele integral. Dezvoltarea tehnologică a producției de vițel a permis obținerea unor rezultate satisfăcătoare în utilizarea înlocuitorilor de lactate.