Înlocuiți ingredientele pentru a îmbunătăți calitatea dietei

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Arta de a gusta, împerechea și conserva o bună Ribera del Duero: un ghid practic

Distribuie Înlocuiți ingredientele pentru a îmbunătăți calitatea dietei

Suntem la doar câteva zile distanță de sfârșitul iernii și poate că provocarea de a arăta în formă vara a început deja, așa că astăzi intenționăm să ajutăm îmbunătățirea calității dietei printr-un truc practic, simplu și foarte util pentru cei care iubesc gătitul: înlocuiți ingredientele.

Înlocuirea ingredientelor ne poate economisi calorii, grăsimi și zaharuri sau, în același timp, poate îmbunătăți calitatea nutrițională a preparatului nostru, fără a însemna o modificare semnificativă a gustului, aromei și aspectului vasului nostru, de aceea putem înlocuiți ingredientele pentru a îmbunătăți calitatea dietei și astfel, avem un impact pozitiv asupra sănătății noastre.

Fie că pentru a pierde în greutate, pentru a îmbunătăți apărarea, pentru a vă pregăti pentru vară, pentru a hidrata mai mult sau pentru a reduce colesterolul sau altele, putem folosi această resursă pentru a înlocui ingredientele.

Înlocuitoare pentru a economisi grăsime

Dacă avem scopul de a elimina grăsimile din vase pentru a ajuta la reducerea colesterolului sau a trigliceridelor din sânge sau pur și simplu pentru că vrem să slăbim câteva kilograme în plus, bine înlocuitoare pentru a economisi grăsime sunt după cum urmează:

Cremă cu conținut scăzut de grăsimi pentru brânză: În preparatele cremoase, putem folosi brânza cu conținut redus de grăsimi în loc de cremă, așa că vom economisi între 30 și 50% din grăsimi saturate și vom adăuga proteine care satisfac organismul, precum și niște micronutrienți pe care îi are brânza în timp ce este cremă nu, cum ar fi calciu, vitamina A și D, potasiu și fosfor.
Cremă pentru iaurt natural: Pentru un sos de paste sau un dressing, putem înlocui perfect crema cu iaurt natural, pe care îl putem aromă, încălzi sau folosi cu ușurință la rece. În acest caz, vom economisi mai mult de 50% grăsimi și vom adăuga, de asemenea, proteine de calitate, calciu și alți micronutrienți.

Unt din piure de avocado sau nuci: în acest caz putem reduce grăsimea din rețetă cu 10 până la 20% dacă înlocuim untul cu avocado pentru un sandviș sau dacă întindem o pâine sau pâine prăjită cu un piure de avocado în loc să folosim unt, în plus, în aceste înlocuiri mai sănătoase găsim mai multe vitamine, minerale și grăsimi de calitate mai bună decât cele care au unt.

Bacon sau slănină pentru șuncă Serrano: în acest caz vom elimina aproximativ 30% din grăsimi și vom adăuga proteine de calitate, precum și vom îmbunătăți tipul de grăsime pe care îl folosim.

Brânză moale sau tare pentru brânză de vaci: Acesta din urmă derivat din lapte, deoarece nu este vindecat sau depozitat mult timp, păstrează un conținut mai mare de apă și are mai puține grăsimi.

Ou pe albus de ou: albusul este folosit pentru omogenizarea, legarea sau conferirea volumului unui preparat precum oul întreg, dar prin îndepărtarea gălbenușului economisim toată grăsimea pe care o are această parte și folosind doar proteinele albului.