Inițiativă. Mai multe alimente și mai puține produse: pentru o dietă de calitate

Ca omolog al faimoasei săptămâni a dulciurilor, care din 1989 a promovat consumul de dulciuri, diferite entități avertizează cu privire la riscurile consumului de alimente bogate în zahăr. Scopul de crește conștientizarea despre o dietă mai sănătoasă .

Ideea a apărut anul trecut. A fost în ultima săptămână de vacanță de iarnă, gândindu-ne la acele zile în care majoritatea au mai mult timp să gătească, să învețe și să reeduce palatul în familie. Un an mai târziu, am fost surprinși de pandemie și izolarea acesteia, mână în mână cu stilul de viață sedentar, foamea emoțională și tulburările alimentare.

Cu acest context special, nutriționiștii, dieteticienii și companiile alimentare promovează consumul de alimente minim procesate și moderate în zahăr. "Confruntați cu închiderea, ne găsim investind mai mult timp în bucătărie, făcând preparate de casă. Încetul cu încetul, mai ales în vremurile recente, s-a făcut mai multă conștientizare atunci când facem alegeri. Preferăm mai multe alimente și mai puține produse. Aceste alegeri nu sunt doar benefice pentru că sănătatea are o influență pozitivă asupra economiei familiei. Îi facem pe copii să participe la bucătărie și să ne încurajăm să pregătim dulciuri sănătoase ", explică Lic. în nutriție Romina Lucarelli (MN 8525).

Pentru bucătarul Narda Lepes, reducerea consumului de zahăr este esențială. "Trebuie să ne reducem consumul de zahăr, pe care îl vedem și pe care nu-l vedem. Și mai presus de toate, copiii nu ar trebui să consume sirop de porumb bogat în fructoză, care este cel mai prost tip de zahăr. Nu spun că opriți, nu este niciodată nimic, dar reduceți suma, toate ”, rezumă.

---