Inimile cookie-urilor din Croația pe care acum ar fi bine să nu le încercați să le mâncați
Obiecte de călătorie
„Licitarsko Srce”, care sunt chiar realizate din metale nobile, au fost o pomană dulce și sunt acum un obiect decorativ simbol al țării balcanice
Cei mai reprezentativi biscuiți ai Croației au fost declarați patrimoniu imaterial al umanității
Josep M. Palau Riberaygua
Tradiția exprimării iubirii sau afecțiunii cu desene sau obiecte în formă de inimă este practic universală. După toate probabilitățile, din cauza goalei de pulsații pe care o simți în prezența persoanei iubite, în special în cele mai tandre și impresionabile momente ale vieții. Din acest motiv, în multe culturi, emoția a fost transformată într-un tip de obiect care poate fi dat persoanei care face obiectul devoțiunii noastre. În cazul Europei, tradiția Realizarea de inimi de patiserie comestibile datează din Evul Mediu, în special din secolele XVI și XVII, când în diferite mănăstiri din regiune care cuprindeau jumătatea estică de la Alpi la Zagreb - actuala capitală croată - au început să fie produse din matrițe din lemn bogat sculptate și ornamentate. Aceste mulaje sunt astăzi relicve autentice care sunt apreciate cu cifre astronomice, dar la vremea lor au servit la crearea unui tip de prăjitură care a fost dat celor săraci ca pomană plină de calorii.
Încetul cu încetul, atât ingredientele, cât și obiectul acestor inimi au evoluat și, până în secolul al XVIII-lea, ele erau deja deosebit de populare în întreaga lume. Centura Panonică, mai ales nordul și centrul Croației. În orașe precum Zagreb, Karlovac sau Varaždin Licitarsko Srce sau "inimi tandre", precum și în Marija bistrica, un faimos loc de pelerinaj marian croat, deoarece păstrează o fecioară neagră medievală.
„Inimile tandre” croate au început ca o pomană calorică dată săracilor
Dar, în ciuda acestei ultime legături cu originea sa religioasă, numele obiectului indică deja schimbarea sa de utilitate: Licitarea, în limba croată, ar putea fi interpretată ca licitație sau vânzare. Prin urmare, o inimă tandră ar fi una care caută un proprietar sau care se dă cuiva. Așa că acest dulce croat a trecut de la umplerea burții săracilor la satisfacerea altor nevoi ale iubitorilor.