Îngrijorare cu privire la supraponderalitate și noile recomandări privind carnea - SAC Sociedad Argentina de
Cifrele din noul sondaj național de nutriție și sănătate (ENNyS) din Argentina au arătat o imagine sumbru. Atât copiii, cât și tinerii și adulții suferă de niveluri de supraponderalitate și obezitate care prezic o creștere a bolilor cronice în viitor, mână în mână cu boli cardiovasculare, diabet și cancer.
41,1% dintre copiii și adolescenții argentinieni cu vârsta cuprinsă între 5 și 17 ani sunt supraponderali sau obezi (20,7%, respectiv 20,3%), potrivit sondajului care a colectat date de la 22.000 de persoane din toată țara. La băieții de la 0 la 5 ani, excesul de greutate este de aproximativ 14%, când este de așteptat să fie de aproximativ 2%. Aceste cifre corespund tuturor nivelurilor socioeconomice, astfel încât malnutriția este un proces generalizat la copiii argentinieni, la fel cum supraponderalitatea este un fenomen global care îngrijorează autoritățile sanitare din întreaga lume.
O mare parte din problema supraponderalității este asociată cu excesul de alimente ultra-procesate și fast-food, precum și cu o dietă bazată pe grăsimi, sare și zaharuri. De fapt, un studiu recent prezentat la Congresul Societății de Cardiologie din Australia și Noua Zeelandă a arătat că pentru fiecare nouă afacere de fast-food înființată într-o locație, există patru atacuri de cord suplimentare (la 100.000 de locuitori).
„Înfruntarea bolilor de inimă necesită responsabilitate individuală și acțiuni la nivel de populație”, spune Jeroen Bax, fost președinte al CES. „Acest studiu relevă impactul mediului alimentar asupra sănătății. Pe lângă reglarea locației și densității unităților de fast-food, este necesar să se garanteze accesul la supermarketurile cu alimente sănătoase ”, spune cardiologul european.
La rândul său, Paola Harwicz, secretară științifică a Consiliului Cardiometabolismului SAC, subliniază că „este necesar să lucrăm împreună din domeniile profesional, industrial și de sănătate publică și să luăm măsuri care vizează reducerea aprovizionării cu alimente bogate în grăsimi, sodiu și zaharuri., precum și reducerea consumului de băuturi cu zahăr la școală și acasă ".
În ceea ce privește măsurile de la Ministerul Sănătății Publice, „acestea ar trebui să vizeze limitarea mediului obezogen la școală, întrucât în sondaj se observă că în 8 din 10 școli din toată țara, și din toate nivelurile socioeconomice, băuturile cu zahăr și dulciurile se cumpără mai ales ”, spune cardiologul argentinian specialist în nutriție.
„Educația este un pilon fundamental și trebuie să înceapă la grădiniță, dar trebuie să fie însoțită de o etichetare nutrițională frontală care să permită alegeri mai bune, având în vedere că sondajul arată că doar 13% din populație se referă la înțelegerea informațiilor nutriționale. ”, Adaugă Harwicz.
Modelul alimentar al populației argentiniene este foarte departe de recomandările sanitare, potrivit noului studiu nutrițional. De exemplu, 37% dintre argentinieni beau zilnic băuturi cu zahăr (băuturi răcoritoare, sucuri, infuzii cu zahăr) și 17% consumă pâini, facturi sau prăjituri în fiecare zi. În schimb, doar o treime din populație mănâncă cel puțin o porție zilnică de fructe și legume, în timp ce jumătate din populație consumă carne o dată pe zi.
La populația vulnerabilă, tiparul alimentar este și mai rău. Sectoarele sărace consumă jumătate din fructe și legume decât sectoarele cu venituri mai mari și de două ori mai multe băuturi zaharoase.