Îngrijirea reciprocă Chifteluțe de vită și mere - Gheare în aluat
experimentele mele în bucătărie
În lunile ianuarie și februarie v-am prezentat două rețete de paste foarte ușoare și sănătoase.
Întrucât urmez o dietă și uneori (doar uneori) mă plictisesc, încerc noi rețete care nu renunță la dietă.
Cu această ocazie am fost inspirat de o rețetă pe care am văzut-o în revista Lecturas Cocina (în iarna numărul 69). Numai că nu am pus făină sau pesmet - ceva care să permită celiachilor să mănânce perfect această rețetă-.
De asemenea, am făcut chiftelutele la cuptor, astfel încât să nu aibă niciun fel de grăsime.
Și, cel mai bine, au iubit mult acasă, chiar și fetița mea și cei care nu erau la dietă.
Ingrediente (pentru 36 de unități):
- 700 gr carne de vită tocată
- 1 măr mare de aur
- 100 ml vin alb
- 250 ml bulion de carne
Intr-un bol punem carnea tocata si condimentam. Rădem mărul și o ceapă. Se amestecă bine și se formează bile de mărimea unei nuci.
Coaceți la 200 ° timp de 15-20 de minute.
Între timp, tocăm brunoise, condimentăm și prăjim ușor. Se adaugă vinul și se gătește la foc mediu, până se evaporă aproape. Apoi adăugăm bulionul și după cinci minute adăugăm chiftelele. Gatiti la foc mic inca 10 minute si ....
28 comentarii la „Ai grijă de tine: găluște de vită și mere”
@ Lucia, vrei să crezi că rețeta are mai mult de cinci ani și nimeni nu m-a avertizat vreodată. Oricum, trebuie să integrezi oul în primul amestec de carne.
Corectez rețeta. Vă mulțumim pentru comentariu 😉
Salu2. Paula
Și ce zici de ou? Mulțumesc
@MJAibar, multumesc pentru comentariu! Adevărul este că sunt foarte gustoase, poate puțin dificile de modelat, dar o compensează cu aroma lor excelentă 😀
Salu2. Paula
Sunt la dietă de câteva săptămâni acum, plictisitor de carne de vită și sân la grătar, așa că azi v-am făcut rețeta și ne-a plăcut ! Marul adaugă o notă excelentă cărnii și nu are calorii!
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați adus acest soi în bucătărie
Această rețetă arată foarte bine și mă prinde și la dietă!
De asemenea, fac chifteluțe (și hamburgeri) fără pesmet (»fără bare») pentru a elimina carbohidrații și adevărul este că acestea ies la fel de bune și foarte suculente, nu? la ce nu mă gândisem este să le fac la cuptor! (Le fac la grătar)