Ingredientele dietei Atlanticului, caracteristicile și beneficiile pentru sănătate pagina de acoperire
Este un model alimentar durabil din punct de vedere al mediului, care s-a dovedit a fi eficient în prevenirea cancerului și a îmbătrânirii datorită proprietăților multora dintre ingredientele sale.
O chestiune de gene și dietă. Nu este o coincidență faptul că Galicia se situează ca una dintre cele mai longevive regiuni spaniole (83 de ani de speranță de viață) și ca unul dintre cei mai mari exponenți ai așa-numitelor Dieta atlantică, care coexistă cu Marea Mediterană și ale cărei beneficii se traduc în prevenirea anumitor boli, cum ar fi cancerul și îmbătrânirea, datorită proprietăților multora dintre ingredientele sale.
Modelul galician nu este înțeles fără a lua în considerare faptul că dieta lor are o bază naturală ca urmare a numărului mare de populație din zonele rurale, deținând propriile livezi și ferme și producând alimente care nu sunt nici manipulate, nici prelucrate. Fără a uita peștele și fructele de mare proaspete la care au acces oamenii săi, în cele din urmă una dintre ștampilele lor personale și netransferabile de identitate.
Caracteristicile dietei atlantice
Prin urmare, este un model alimentar sănătos și durabil Din punct de vedere al mediului, acestea au caracteristici foarte specifice, așa cum le-a împărtășit Fundația Dieta Atlántica, deși așa cum am menționat, prezintă similarități cu dieta mediteraneană:
Abundență de alimente sezoniere, locale, proaspete și minim procesate.