Ingrediente și calorii de nuga, marțipan, polvorón și alte dulciuri de Crăciun
În timpul Crăciunului cheltuim totul. și mai ales cu ceva la fel de tradițional ca nuga, marțipanul, polvoronii. Tradiția sugerează că alegem dintr-o varietate tot mai largă de texturi și arome. Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) a realizat un raport în care trece în revistă cele mai tipice dulciuri de Crăciun:
Nuga
Un expert în nutriție vă va spune că nu sunt alimente foarte echilibrate pentru dieta dvs., dar știm cu toții că sunt foarte bogate. Există din ce în ce mai multă varietate de a alege, deși noi, spaniolii, preferăm în continuare cele tradiționale; cea de ciocolată, care este cea mai vândută, nuga tare sau moale. Nu vrem să vă amărâm de Crăciun, dar dorim să vă informăm despre ingredientele sale.
Nuga moale. Amestec de migdale prăjite și măcinate, miere și zahăr. Cea mai cunoscută este cea a Iijonei cu indicație geografică protejată (IGP).
Nuga tare. Migdale prăjite, miere, zahăr și albuș de ou. Se remarcă cel din Alicante reglementat de același IGP ca cel din Jijona.
Diverse nuga. Printre care se numără,
Nuga de ciocolata. Standardul permite o listă lungă de ingrediente: singur sau cu migdale, orez crocant, cireșe, conguitos și multe alte opțiuni.
Nuga de gălbenuș. În nougele variate, o parte sau toate migdalele sunt schimbate cu ingrediente precum nucă de cocos, cacao sau gălbenuș de ou. În funcție de proporție, va fi de o calitate supremă, extra, standard, popular.
Nuga Mojito. Un exemplu printre numeroasele nuga aromate care apar: piña colada, iaurt, budinca de orez, zmeură. Ei coexistă cu clasicii: guirlache sau El Torró d´Agramunt.
Produsele cu denumire de origine protejată (DOP) sau indicație geografică protejată (IGP), cum ar fi Turrón de Alicante sau Turrón de Jijona, sunt atent monitorizate, deoarece rețeta exactă și caracteristicile sale sunt stabilite de consiliile lor de reglementare. Legislația restricționează, de asemenea, ingredientele utilizate în producția de nuga tare și moale, dar pentru diferite nuga nu există astfel de specificații specifice.
Uită-te la data de expirare
Când cumpărați, uitați-vă la cea mai bună dată înainte de pe cutie. Dacă este foarte aproape, credeți-vă că ar putea fi un surplus față de sezonul precedent. Nu-l cumpărați, deoarece este posibil să nu fi păstrat bine și să aibă gust de mucegai.