Ingrediente, preparare, calorii și multe altele
Lupul la cuptor este un fel de mâncare care se face cu un pește alb numit Lup și care este gătit la cuptor, acest tip de pește are un conținut scăzut de grăsimi, nivelurile sale calorice sunt scăzute, deci este ideal pentru menținerea sănătății. În articolul următor vom afla mai multe despre cum să preparați acest fel de mâncare excelent și multe altele.
Cuprins
Ce este bobul de mare copt?
Lupul de mare la cuptor este un fel de mâncare foarte special, care este de obicei preparat pentru întreaga familie, acesta constând în principal din pește numit Lup de mare care tinde să fie însoțit de alte tipuri de ingrediente variate care sunt gătite la cuptor, printre care avem:
Cartofi sau, de asemenea, cunoscut sub numele de Papas
Creveți sau creveți
Creveți, printre altele.
Bobul de mare este, de asemenea, cunoscut sub numele de bob de mare, și este un tip de pește alb cu carne care este de obicei foarte apreciat de gastronomie, deoarece se simte foarte bine la cuptor.
Mulți bucătari recomandă utilizarea exemplarelor care au fost prinse în zonele lor libere și să fie în timpul sezonului de toamnă, deoarece acesta este cel mai bun moment pentru acest pește, împreună cu primăvara. Descoperiți cum să preparați un creveți de creveți.
Una dintre caracteristicile principale ale lipicului este că este alcătuită dintr-unul dintre peștii care are cea mai slabă carne, ceea ce înseamnă că are un conținut foarte scăzut de grăsimi. Dacă continuăm să-l pregătim la cuptor, așa cum este cazul rețetei de astăzi, vom obține un fel de fel de mâncare foarte sănătos și în același timp foarte hrănitor, datorită faptului că același pește se remarcă și prin contribuție în aminoacizi esențiali pentru organism.
Ce este basul de mare?
Lupul, cunoscut și sub numele de bas, snook, snook sau pălării cu numele de snook denumit științific ca Dicentrarchus Labrax, este o specie de pești perciformi aparținând familiei Moronidae.
Aceasta este o specie tipică Mării Mediterane și, de asemenea, Oceanului Atlantic, variind de la coastele africane pentru a fi mai specifice Senegalului până la regiunile Norvegiei. Acest pește este de obicei foarte apreciat pentru marea sa valoare culinară și este, de asemenea, foarte apreciat în pescuit sportiv.
Pe coasta regiunilor de sud-vest a Atlanticului spaniol, se mai numește și baila, la fel ca la aceeași specie ca la Dicentrarchus Punctatus, care este de obicei de o dimensiune mai mică. Nu sunt recunoscute subspecii de niciun fel.
Descrierea bibanului
Corpul acestui pește este alungit, care atinge de obicei între 10 și 100 cm lungime; are buzele pline; în colțul superior al operculului sunt 2 spini scurți. Culoarea tinde să fie variabilă, variind de la un gri închis pe spate, până când devine complet alb pe partea ventrală, cu toate acestea, în apă este văzută ca o culoare argintie strălucitoare, care este mai plumbă în spate, cu irizări de tonuri verde măslin.
Acum vom ști cum să pregătim un fel de mâncare excelent care se face cu acest tip de pește numit Lup de mare la cuptor.
Ingrediente pentru bobul de mare copt
1 Lupă cântărind aproximativ 1,5 kg sau poate fi, de asemenea, 2 raci de acvacultură care conțin 600 gr. mai mult sau mai puțin fiecare.
3 Cartofi mari sau mari, care sunt suficienți pentru a acoperi tava de copt.
1 cățel de usturoi.
1 pahar de vin alb mai mult sau mai puțin de aproximativ 200 ml. de vin.
Ulei de măsline extra virgin.
Sarea și ardeiul negru recomandă să fie proaspăt măcinat (acest ingredient este pe gustul tuturor).
Pregătire pentru biban de mare la cuptor
Primul lucru pe care îl vom face este că, atunci când cumpărăm bibanul sau bibanul, ar trebui să spuneți întotdeauna vânzătorului cum le dorim. În acest caz, pentru a-i coace trebuie să fie biban de mare întreg.
Cu toate acestea, dacă este posibil să le spuneți că sunt curățate de curaj și solzi, nu faceți niciun fel de tăietură, deoarece dacă o fac, se va usca. Este mult mai bine ca pielea să fie întreagă. Ei sunt, de asemenea, experți și vor ști foarte bine care este cel mai bun produs.
Apoi, vom preîncălzi cuptorul la aproximativ 200 ° C. Continuăm să curățăm și tăiem și ceapa în jumătăți de inele care trebuie să aibă cel mult ½ cm grosime. De asemenea, vom continua să curățăm cățelele de usturoi și să le rezervăm.
Acum vom curăța și tăia cartofii în felii, care ar trebui să aibă cel mult 1 cm grosime.
Într-un vas refractar sau poate fi și în tava cuptorului, vom întinde 1 jet de ulei de măsline extravirgin și cu ajutorul unei perii din silicon sau ceva similar îl întindem pe toată suprafața. Acum vom avea un strat de ceapă care este tocat și pe el, așezăm un alt strat, dar cu feliile de cartofi.
Trecem la sare și presărăm puțin piper negru proaspăt măcinat deasupra bibanului. Apoi zdrobim tot usturoiul într-un jet bun de ulei de măsline extravirgin și îl vom întinde pe toată suprafața peștelui. Cantitatea de ulei nu trebuie să depășească 20 ml de ulei de măsline extravirgin.