Îngrășarea pentru a dormi micul Diario de Ibiza
Un studiu a constatat că depășirea orelor de somn crește nevoia de a mânca, în special dulciurile
Zgârie-te ore de somn a fost legată de alimentația excesivă, alegerile alimentare slabe și creștere în greutate. Acum, un nou studiu arată cum pierderea somnului începe acest proces, amplificarea și răspândirea nivelului sanguin al unui semnal chimic care crește pofta de a mânca, în special pofta de gustări bogate în grăsimi, dulciuri sau produse sărate.
În această lucrare, participanții lipsit de somn -toți voluntarii tineri și sănătoși - nu au putut rezista la ceea ce cercetătorii numesc „gustări gustative foarte gustabile”, adică prăjituri, bomboane și chipsuri, chiar dacă au mâncat o masă care a furnizat 90 la sută din caloriile zilnice necesare cu două ore înainte.
Efectele pierderii somnului asupra apetitul au fost cei mai puternici după-amiaza și seara, perioade în care mâncarea este legată de creșterea în greutate. „Am constatat că restricția de somn crește un semnal care poate crește aspectul hedonic al consumului de alimente, plăcerea și satisfacția obținute din alimentație”, spune Erin Hanlon, cercetător asociat în endocrinologie, diabet și metabolism la Universitatea din Chicago, S.U.A.
„Restricția de somn pare să crească sistemul endocannabinoid, același sistem dirijat de ingredientul activ din marijuana, care mărește dorința de consum de alimente ", adaugă acest expert, ale cărui concluzii sunt publicate luni în revista Sleep. Acest semnal chimic este endocanabinoidul 2-arahidonoilglicerol (2-AG), ale căror niveluri sanguine sunt de obicei scăzute noaptea și cresc lent în timpul zilei, atingând vârful după-amiaza.
Cu toate acestea, când subiecții studiului au fost lipsiți de somn, nivelurile endocannabinoide au crescut și au rămas ridicate pe tot parcursul nopții, dincolo de vârful tipic de la 12:30 noaptea. În acea perioadă, subiecții studiați care au restricționat să doarmă au avut scoruri mai mari de foamea și dorința puternică de a mânca. Când li s-a permis accesul la gustări, au mâncat aproape de două ori mai multă grăsime decât atunci când dormiseră opt ore.
Est creșterea nivelurilor endocannabinoizii circulanți, notează autorii, „ar putea fi un mecanism prin care restricția de somn recurentă duce la consumul excesiv de alimente, în special sub formă de gustări, în ciuda creșterilor minime ale necesității de energie”.
„Costurile energetice pentru a rămâne treaz câteva ore suplimentare par a fi modeste", a spus Hanlon. „Un studiu a raportat că fiecare oră de veghe adăugată folosește aproximativ 17 calorii suplimentare. Aceasta se ridică la aproximativ 70 de calorii de patru ori. Dar, având în vedere oportunitatea, subiecții din acest studiu o compensează, adăugând gustări mai mult de 300 de calorii adiţional. În timp, poate provoca o creștere semnificativă în greutate. ".