Înghețată Sundae cu fursecuri - Varomeando Manuel Apir
- 600 g lapte integral
- 200 g smântână
- 180 g zahăr tos
- 6 galbenusuri de ou
- 2 lingurite de vanilie
- 1 vârf de sare fină (opțional)
Aluat pentru biscuiți
- 60 g unt nesărat
- 90 g zahăr tos
- 70 g zahăr brun
- 130 g făină
- 50 g lapte integral
- ½ linguriță de vanilie
- ½ linguriță sare de mare fină
- 100g chipsuri de ciocolata cu lapte
- 50 g arahide nesărate
- 250 g smântână
- 125 g ciocolată neagră, bucăți mici
- 20 g sirop auriu
- 10 g unt nesărat
- 8 cirese congelate
Noi ne pregatim
- Așezați laptele, smântâna, zahărul, gălbenușurile, vanilia și sarea (dacă se folosește) în pahar, apoi gătiți 8 min/90 ° C/viteza 2.
- Se toarnă amestecul, într-un recipient de mică adâncime pentru a îngheța, apoi se acoperă cu un capac sau folie alimentară. Lăsați amestecul să se răcească complet înainte de al congela timp de cel puțin 10 ore. Între timp, clătiți paharul și faceți aluatul pentru biscuiți.